Kaltsiumfosfaat: selle kasutusalade ja eeliste mõistmine
Kaltsiumfosfaat on ühendite perekond, mis sisaldavad kaltsiumi ja fosfaadi rühmi. Seda kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes, sealhulgas toit, farmaatsia, toidulisandid, sööt ja dentifrice. Selles ajaveebi postituses uurime kaltsiumfosfaadi erinevaid kasutusviise ja eeliseid.
Kasutatud Kaltsiumfosfaat toidus Tööstus
Kaltsiumfosfaadil on toidutööstuses mitu rakendust. Seda kasutatakse jahu lisaainetena, happeliinide, taigna palsamite, antikatootjate, puhverdamise ja hakatavate ainete, pärmi toitainete ja toidulisanditena. Kaltsiumfosfaat on sageli küpsetuspulbri osa koos naatriumvesinikkarbonaadiga. Kolm peamist kaltsiumfosfaatsoola toitudes: monokaltsiumfosfaat, dikaalsiumfosfaat ja tricalcum fosfaat.
Kaltsiumfosfaat täidab küpsetistes mitmeid funktsioone. See toimib antikatootmise ja niiskuse juhtimisagendina, taigna tugevdajat, pingutavat ainet, jahu pleegitavat töötlemist, hapukaebust, toitainete toidulisandit, stabilisaatorit ja paksendajat, tekstuurijat, pH -regulaatorit, happelanti, mineraalide sekvestrit, mis võib katalüüsida lipiidide oksüdatsiooni, antioksüdantset sünergilist ja värvimist.
Kaltsiumfosfaadil on ka oluline roll nii rakkude toimimisel kui ka luude ehitamisel. FDA peab igapäevast tarbimist kuni 1000 mg kaltsiumi ohutuks. FAO/WHO soovitab lubatud igapäevast tarbimist (ADI) 0–70 mg/kg kogu fosfori kohta.
Kaltsiumfosfaadi tootmine
Kaltsiumfosfaat toodetakse kaubanduslikult kahe protsessi kaudu sõltuvalt tüübist:
1. monokaltsium- ja dikaalsiumfosfaat:
-Reaktsioon: defluoritud fosforhape segatakse reaktsioonianumas kvaliteetse lubjakivi või muude kaltsiumisooladega.
- Kuivatamine: kaltsiumfosfaat eraldatakse ja seejärel kuivatatakse kristallid.
- Jahvatamine: veevaba kaltsiumfosfaat jahvatatakse soovitud osakeste suurusega.
-Katmine: graanulid on kaetud fosfaadipõhise kattega.
2. tricalcum fosfaat:
- kaltsineerimine: fosfaatkivimi segatakse fosforhappe ja naatriumhüdroksiidiga reaktsioonianuses, millele järgneb kuumutamine kõrgete temperatuurideni.
- Jahvatamine: kaltsiumfosfaat jahvatatakse soovitud osakeste suurusega.
Kaltsiumfosfaadi toidulisandite eelised
Kaltsiumfosfaadi toidulisandeid kasutatakse kaltsiumi puuduste raviks dieedis. Kaltsiumfosfaat toidus on oluline mineraal, mis leitakse loomulikult, mis aitab luude tervislikku arengut ja on ülioluline imikueas täiskasvanueas. Kaltsium aitab ka tervislikku seedimist, abistades sapphappe metabolismi, rasvhappe eritumist ja tervislikku soolestiku mikrobiotat.
Kaltsiumfosfaadi toidulisandeid soovitatakse vegan dieeti järgivatele inimestele, laktoositalumatust, mis piirab piimatoodet, tarbib palju loomset valku või naatriumi, kasutage pikaajalise raviplaani osana kortikosteroide, või on IBD või CELIAAAAAAAAAMINE, mis takistab kaltsiumi õiget imendumist.
Kaltsiumfosfaadi toidulisandite võtmisel on oluline järgida sildil olevaid juhiseid ja mitte võtta rohkem kui soovitatav. Kaltsium imendub kõige tõhusamalt, kui võetakse suupiste või söögikorda. Joogiveega hüdreeritud püsimine on oluline ka seedimise ja toitainete imendumiseks. Kaltsium võib suhelda teiste ravimitega või muuta need vähem tõhusaks, seetõttu on oluline enne toidulisandite võtmist oma arstiga rääkida.
Järeldus
Kaltsiumfosfaat on mitmekülgne ühend, millel on erinevates tööstusharudes arvukalt rakendusi. Selle kasutamine ulatub toidulisanditest kuni toidulisanditeni. Kaltsiumfosfaadil on oluline roll rakkude toimimisel ja luude arendamisel. Kaltsiumfosfaadi toidulisandeid on soovitatav inimestele, kellel on dieedis kaltsiumi puudused. Toidulisandite võtmisel on oluline järgida sildil olevaid juhiseid ja enne režiimi alustamist oma arstiga rääkida.
Postiaeg: 12. september2023
