Fosfato monocálcico MCP
Fosfato monocálcico MCP
Uso:En la industria alimentaria, se utiliza como agente leudante, regulador de masa, tampón, modificador, agente de solidificación, suplemento nutricional, agente quelante, etc.Agente de fermentación, agente tampón y agente de curado (gelación) para pan y galletas, modificador para levaduras alimentarias y cárnicas.Para mejorar la sacarificación y fermentación en la elaboración de cerveza.
Embalaje:Está empacado con una bolsa de polietileno como capa interna y una bolsa tejida de plástico compuesto como capa externa.El peso neto de cada maleta es de 25kg.
Almacenamiento y Transporte:Debe almacenarse en un almacén seco y ventilado, mantenerse alejado del calor y la humedad durante el transporte y descargarse con cuidado para evitar daños.Además, debe almacenarse separado de sustancias tóxicas.
Calidad estandar:(FCC-V, E341(i))
| Nombre del índice | FCC-V | E341(i) |
| Descripción | Polvo granular o blanco, cristales o gránulos delicuescentes | |
| Identificación | Pasar el examen | Pasar el examen |
| Ensayo (como Ca), % | 15,9-17,7 (monohidrato) 16,8-18,3 (Anhidro) | Ensayo (en base seca), ≥95 |
| P2O5(base anhidra),% | — | 55,5—61,1 |
| CaO (105°C, 4 horas), % | — | 23,0-27,5% (anhidro) 19,0-24,8% (monohidrato) |
| Como, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (expresado como flúor) |
| Plomo, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmio, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Mercurio, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Pérdida por secado | 1≤(Monohidrato) | Monohidrato: 60 ℃, 1 hora y luego 105 ℃, 4 horas, ≤17,5 % Anhidro: 105 ℃, 4 horas, ≤14% |
| Pérdida por ignición | 14,0—15,5 (anhidro) | Monohidrato: 105 ℃, 1 hora y luego encender a 800 ℃ ± 25 ℃ durante 30 minutos, ≤ 25,0% Anhidro: encender a 800 ℃ ± 25 ℃ durante 30 minutos, ≤17,5% |
