Fosfato de diicalcium
Fosfato de diicalcium
Uso: En la industria del procesamiento de alimentos, se utiliza como agente de levadura, modificador de masa, agente amortiguador, suplemento nutricional, emulsionante, estabilizador. Como la levadura para la harina, el pastel, la masa, el horneado, el modificador de color de harina de tipo doble ácido, modificador de alimentos fritos. También se usa como aditivo o modificador de nutrientes para galletas, leche en polvo, bebida fría, helado en polvo.
Embalaje: Está lleno de bolsa de polietileno como capa interna y una bolsa tejida de plástico compuesta como capa externa. El peso neto de cada bolsa es de 25 kg.
Almacenamiento y transporte: Debe almacenarse en un almacén seco y ventilativo, mantenerse alejados del calor y la humedad durante el transporte, descargado con cuidado para evitar daños. Además, debe almacenarse por separado de las sustancias venenosas.
Estándar de calidad: (FCC-V, E341 (ii), USP-32)
| Nombre del índice | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Descripción | Cristal blanco o granular, polvo granular o polvo | ||
| Ensayo, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Contenido (base anhidra), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identificación | Prueba de aprobación | Prueba de aprobación | Prueba de aprobación |
| Pruebas de solubilidad | — | Escasamente soluble en agua. Insoluble en etanol | — |
| Fluoruro, mg/kg ≤ | 50 | 50 (expresado como flúor) | 50 |
| Pérdida de ignición, (después de la ignición a 800 ℃ ± 25 ℃ para 30 minutos), % | 7.0-8.5 (anhidro) 24.5-26.5 (dihidrato) | ≤8.5 (anhidro) ≤26.5 (dihidrato) | 6.6-8.5 (anhidro) 24.5-26.5 (dihidrato) |
| Carbonato | — | — | Prueba de aprobación |
| Cloruro, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfato, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arsénico, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Bario | — | — | Prueba de aprobación |
| Metales pesados, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Sustancia insoluble ácido, ≤% | — | — | 0.2 |
| Impurezas volátiles orgánicas | — | — | Prueba de aprobación |
| Plomo, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Cadmio, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Mercurio, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminio | — | No más de 100 mg/kg para la forma anhidra y no más de 80 mg/kg para la forma dihidratada (solo si se agrega a los alimentos para bebés y niños pequeños). No más de 600 mg/kg para la forma anhidra y no más de 500 mg/kg para la forma dihidratada (para todos los usos, excepto alimentos para bebés y niños pequeños). Esto se aplica hasta el 31 de marzo de 2015. No más de 200 mg/kg para la forma anhidra y la forma dihidratada (para todos los usos, excepto los alimentos para bebés y niños pequeños). Esto se aplica a partir del 1 de abril de 2015. | — |
