Trisodium Citrate Dihydrate: Komprenante ĉi tiun komunan natrian citraton

Ĉu vi iam scivolis, kion signifas tiuj longaj, sciencaj sonantaj nomoj pri manĝaĵoj kaj medikamentoj? Unu, kiun vi eble vidis, estas trisodium citrate dihidrato. Ĉi tiu artikolo klarigos kion trisodium citrate dihidrato estas, kiel ĝi rilatas natria citrato Kaj cítrica acido, kaj kial ĝi estas uzata en tiom da diversaj aferoj, kiujn ni uzas ĉiutage. Kompreni ĉi tiun komunan komponaĵon povas helpi vin fariĝi pli klera konsumanto.

Kio precize estas Trisodium citrate dihidrato? Ĉu ĝi estas nur alia Salo?

Jes, trisodium citrate dihidrato estas ja Salo. Por esti preciza, ĝi estas la Trisodium -salo de cítrica acido. Pensu pri cítrica acido kiel gepatra komponaĵo. Kiam cítrica acido reagas kun bazo kiel natria hidroksido, ĝi formas a Salo. Kaze de Trisodium Citrate, tri natrio jonoj ligas al la Citrata jono. La parto "dihidrata" signifas, ke du molekuloj de akvo estas asociitaj kun ĉiu molekulo de Trisodium Citrate. Kemie, ĝi estas reprezentita kiel C₆H₅Ne₃O₇· 2h₂O. Vi eble ankaŭ aŭdos ĝin vokita natria citrato, sed ĉi tiu termino povas rilati al aliaj natriaj saloj de cítrica acido Ankaŭ. Ĉar cítrica acido havas tri acidajn hidrogenajn atomojn, ĝi povas formi tri malsamajn natriaj saloj: Monosodia Citrato, Disodia Citrato, kaj Trisodium Citrate. Trisodium Citrate estas la triba salo de cítrica acido, signifante ke ĉiuj tri acidaj hidrogenoj estis anstataŭigitaj per natrio.

Do, dum ĝi estas Salo, Trisodium Citrate estas pli ol nura natria klorido (Tabla salo). Ĝi havas unikajn proprietojn, kiuj utiligas ĝin en vasta gamo de Aplikoj en Manĝaĵo, trinkaĵoj, farmaciaĵoj, kaj eĉ Industriaj Aplikoj. La fakto ke ĝi estas salo de cítrica acido donas al ĝi iomete malsamajn trajtojn ol aliaj komunaj saloj. Ekzemple, ĝi povas agi kiel bufro, helpante konservi stalon ph.

Kiel fartas Trisodium citrate dihidrato Diferencas de Cítrica acido Kaj Citrato anhidra? Kio faras Anhidra Meznombro?

La kerna diferenco kuŝas en ilia kemia strukturo kaj la ĉeesto de akvo. Cítrica acido estas la originala acido, respondeca pri la tarta gusto en citronoj kaj kalkoj. Trisodium citrate dihidrato, kiel ni diskutis, estas la natria salo de cítrica acido kun du akvaj molekuloj ligitaj. Citrato anhidra, aŭ trisodium citrato anhidra, estas la sama natria salo sed sen akvo -molekuloj. La termino "anhidra"signifas" sen akvo. "Do, trisodium citrato anhidra havas la kemian formulon C₆H₅Ne₃O₇, dum trisodium citrate dihidrato havas c₆H₅Ne₃O₇· 2h₂O.

Pro ĉi tiu diferenco en akvo -enhavo, la Fizikaj Propraĵoj de trisodium citrate dihidrato Kaj trisodium citrato anhidra povas iomete varii. Ekzemple, trisodium citrate dihidrato tipe aperas kiel blanka, senodora granulaj kristaloj aŭ a kristala pulvoro, dum la anhidra formo povus havi iomete malsamajn kristalajn strukturojn aŭ Fluebleco. Ambaŭ formoj estas solvebla en akvo, sed la indico de dissolvo povus diferenci. En aplikoj, foje la ĉeesto aŭ foresto de akvo gravas. Ekzemple, en sekaj miksaĵoj, la anhidra Formo povus esti preferita por eviti kroĉadon pro humideco. Komprenante ĉu produkto uzas la dihidrato Aŭ anhidra formo estas kerna por iuj formuliĝoj.

Kio estas la ŝlosilo Fizikaj Propraĵoj de Trisodium citrate dihidrato?

Trisodium citrate dihidrato estas tipe trovita kiel blanka, senodora, kristala pulvoro aŭ kiel granulaj kristaloj. Estas solvebla en akvo, signifante ke ĝi dissolviĝas facile. La pH -valoro de solvo de Trisodium Citrate estas iomete alkala (baza). Ĉi tio estas ĉar ĝi estas la Salo de forta bazo (natria hidroksido) kaj malforta acido (cítrica acido). Ĝia molara maso estas proksimume 294.10 g/mol. La dihidrato Formo enhavas ĉirkaŭ 12,3% akvon laŭ pezo.

Unu grava Fizika Propraĵo estas ĝia kapablo chelato metalaj jonoj. Ĉi tio signifas, ke ĝi povas ligi al metalaj jonoj, kiel kalcio aŭ magnezio, malebligante ilin reagi kun aliaj substancoj. Ĉi tio Kaptista Agento Nemoveblaĵo estas ŝlosila por multaj el ĝiaj aplikoj. Ekzemple, en iuj prilaboritaj fromaĝoj, Trisodium Citrate helpas ligi kalcion, permesante la fromaĝo por fandiĝi sen disiĝante. La Fluebleco de la pulvoro ankaŭ estas praktika konsidero en industriaj agordoj. Trisodium Citrate ankaŭ havas iomete Saleta ankaŭ Kiel iomete Tarta gusto, kvankam ĝi ne estas tiel intense acida kiel cítrica acido.

Kio estas iuj oftaj Aplikoj en Manĝaĵo Kaj Trinkaĵo por Trizoda citrato?

Trisodium citrato estas uzata kiel manĝaĵa aldonaĵo pro diversaj kialoj. Kiel an Acideco -Regulilo, ĝi helpas Kontrolu acidecon kaj konservu stalon ph en Manĝaĵo kaj trinkaĵo produktoj. Ĉi tio gravas por gusto, teksturo kaj konservado. Ĝi ankaŭ agas kiel Emulsifilo, helpante miksi ingrediencojn, kiuj kutime ne kombinas bone, kiel oleo kaj akvo. Jen kial vi eble trovos ĝin en prilaboritaj fromaĝoj, kie ĝi helpas krei glatan, konsekvencan teksturon.

Plue, Trisodium Citrate funkcias kiel Konservativa en iuj Manĝaĵo kaj trinkaĵo eroj malhelpante mikrobian kreskon. Ĝia kapablo chelato Metalaj jonoj ankaŭ utiligas ĝin Kaptista Agento, malebligante nedeziratajn reagojn kaj senkoloriĝon en manĝaĵoj. Vi ofte trovos Trisodium Citrate en trinkaĵaj aplikoj, aparte Karbonataj trinkaĵoj, kie ĝi helpas bufri la acidecon. Ĝi ankaŭ povas plibonigi gustumanta en iuj manĝaĵoj kaj agi kiel bufra agento en marmeladoj kaj ĝeloj. Ĉar ĝi estas natria salo de cítrica acido, ĝi kontribuas milda, Tarta gusto profilo. La e nombro por natria citrato (inkluzive Trisodium Citrate) estas E331.

Estas tie Ekzemploj de medikamentoj enhavantaj trisodian citraton? Kial estas Medikamentoj enhavantaj trisodium citraton Uzata?

Jes, estas pluraj Ekzemploj de medikamentoj enhavantaj trisodian citraton. Unu ofta uzo estas en medikamentoj, kiuj traktas metabolan Acidosis, kondiĉo kie la korpo produktas tro multe da acido. Trisodium Citrate estas metaboligita en la korpo al bicarbonato, kio helpas neŭtraligi la troan acidon. Vi eble trovos medikamentoj enhavantaj trisodium citraton preskribita por homoj kun renaj problemoj aŭ aliaj kondiĉoj, kiuj kondukas al Acidosis.

Alia grava apliko estas kiel Anticoagulant. Natria citrato estas uzata en tuboj de sango por eviti ke sango koaguliĝu. Ĝi funkcias per chelato-ing kalciaj jonoj, kiuj estas esencaj por la procezo de sango. Ĉi tio anticoagulado Nemoveblaĵo ankaŭ estas uzata dum sangaj transfuzoj kaj en laboratoriaj agordoj. Vi ofte povas trovi informojn pri ĉi tiuj uzoj en rimedoj kiel Drogaj Temoj eldonita de Advanstar -Komunikadoj (Dave RH). Dum Trietila Citrato estas uzata en iuj farmaciaj tegaĵoj, Trisodium Citrate havas distingajn aplikojn ligitajn al ĝia kapablo neŭtrigi acidon kaj malhelpi koaguladon. Ĉiam konsultu sanan profesiulon por informoj pri specifaj medikamentoj.

Krom manĝaĵo kaj kuracilo, kio estas iuj Industriaj Aplikoj de Trizoda citrato?

Preter ĝia uzo en Manĝaĵo kaj trinkaĵo kaj farmaciaĵoj, Trisodium Citrate havas diversajn Industriaj Aplikoj. Ĝia kapablo chelato Metalaj jonoj utiligas ĝin en detergentoj kaj purigaj produktoj. Ĝi povas helpi mildigi akvon ligante al jonoj de kalcio kaj magnezio, plibonigante la efikecon de sapoj kaj detergentoj.

Trisodium Citrate estas uzata ankaŭ en metalaj purigaj kaj elektroplataj procezoj. Ĝi povas helpi forigi skalon kaj ruston de metaloj. Cetere, ĉar ĝi estas biodegradebla kaj konsiderata ekologia, ĝi ofte estas uzata kiel anstataŭaĵo por pli malutilaj kemiaĵoj en certaj Industriaj Aplikoj. Informoj pri ĉi tiuj uzoj foje troveblas en datumbazoj kiel Chemidplus de la Naciaj Institutoj pri Sano. La Eŭropa Agentejo pri Kemiaĵoj (Echa) ankaŭ provizas datumojn pri la propraĵoj kaj uzoj de Trisodium Citrate. Ĝia ne-toksa naturo kaj plene biodegradebla Nemoveblaĵoj igas ĝin alloga eblo en diversaj industrioj serĉantaj daŭripovajn solvojn.

Kiel fartas Trizoda citrato Agi kiel a Bufro? Kial ĉi tio gravas?

Trisodium Citrate agas kiel bufro Ĉar ĝi estas la Salo de malforta acido (cítrica acido) kaj forta bazo (natria hidroksido). A bufro Solvo rezistas ŝanĝojn en ph kiam aldoniĝas malgrandaj kvantoj da acido aŭ bazo. Kaze de Trisodium Citrate, ĝi povas reagi per ambaŭ aldonitaj acidoj kaj bazoj por konservi relative stabilan ph.

Ĉi tio bufra agento posedaĵo estas kerna en multaj aplikoj. En manĝaĵo, ĝi helpas konservi la deziratan Acideco, tuŝante guston, teksturon kaj konservadon. Ekzemple, en marmeladoj kaj ĝeloj, ĝi helpas malhelpi ilin fariĝi tro acidaj. En farmaciaĵoj, konservante specifan ph gravas por la stabileco kaj efikeco de la medikamento. Eĉ en Industriaj Aplikoj, kiel iuj kemiaj procezoj, kontrolante la ph kun a bufro Kiel Trisodium Citrate estas esenca por optimumaj rezultoj. La kapablo de Citrato kaj cítrica acido Solvoj por agi kiel bufroj estas fundamenta kemia principo.

Ĉu estas diferenco inter Trisodium citrate dihidrato kaj alia Natriaj saloj de cítrica acido kiel Disodia Citrato Kaj Monosodia Citrato?

Jes, estas diferencoj inter trisodium citrate dihidrato kaj alia natriaj saloj de cítrica acido, kiel ekzemple Disodia Citrato Kaj Monosodia Citrato. Ĉi tiuj diferencoj kuŝas en la nombro de natrio jonoj ligitaj al la Citrata jono. Kiel menciite antaŭe, cítrica acido havas tri acidajn hidrogenajn atomojn.

• Monosodia Citrato havas unu natrio jono anstataŭanta unu acidan hidrogenon.
• Disodia Citrato havas du natrio jonoj anstataŭigantaj du acidajn hidrogenojn.
• Trisodium Citrate havas tri natrio jonoj anstataŭigantaj ĉiujn tri acidajn hidrogenojn.

Ĉi tiuj strukturaj diferencoj influas iliajn ph en solvo. Monosodia Citrato Solvoj estos pli acidaj ol Disodia Citrato, kiu estos pli acida ol Trisodium Citrate. Sekve, ilia bufrado Kapabloj kaj aplikoj povas varii. Ekzemple, dum ĉiuj tri povas agi kiel Acidecaj reguligiloj, Trisodium Citrate estas ĝenerale uzata kiam malpli acida aŭ iomete alkala ph estas dezirata. Informoj pri ĉi tiuj distingoj foje troveblas en rimedoj kiel la Manĝaĵa Kemia Kodekso aŭ la Eŭropa Farmakopea. Ĉi tiuj tri natriaj saloj de citriko Acido ĉiu havas siajn specifajn uzojn depende de la dezirataj kemiaj proprietoj.

Kio estas la rolo de Trizoda citrato Kompare kun aliaj saloj kiel Natria klorido?

Dum ambaŭ Trisodium Citrate Kaj natria klorido (Salo) estas natriaj saloj, iliaj roloj kaj propraĵoj estas tute malsamaj. Natria klorido ĉefe funkcias kiel aromiga agento kaj Konservativa en manĝaĵo. Ĝi ankaŭ ludas gravegan rolon por konservi fluan ekvilibron en la korpo.

Trisodium Citrate, aliflanke, havas pli larĝan gamon da funkcioj. Kiel diskutite, ĝi funkcias kiel Acideco -Regulilo, Emulsifilo, Kaptista Agento, kaj bufro. Male al natria klorido, ĝi ne kontribuas signife al la saleco de manĝaĵoj. En la korpo, dum natrio de Trisodium Citrate kontribuas al elektrolita ekvilibro, ĝia ĉefa metabola rolo rilatas al la Citrato Porcio, kiu okupiĝas pri energiproduktado kaj povas helpi neŭtraligi acidon. En medicinaj agordoj, natria citrato estas uzata kiel Anticoagulant, posedaĵo ne dividita de natria klorido. Sekve, dum ambaŭ enhavas natrio, iliaj kemiaj kondutoj kaj aplikoj estas distingaj. Kvankam ili estas ambaŭ saloj, iliaj kemiaj strukturoj diktas tre malsamajn funkciojn.

Kie ni povas trovi fidindajn informojn pri la sekureco de Trizoda citrato, Kiel de Jungbunzlauer aŭ reguligaj korpoj?

Fidindaj informoj pri la sekureco de Trisodium Citrate troveblas el pluraj fontoj. Jungbunzlauer, ĉefa fabrikanto de cítrica acido Kaj ĝia Citrataj saloj, provizas detalajn produktajn informojn, inkluzive de sekurecaj datumfolioj, kiuj skizas eblajn danĝerojn kaj pritraktajn antaŭzorgojn.

Reguligaj korpoj kiel la Administrado pri Manĝaĵoj kaj Drogoj (FDA) en Usono kaj la Eŭropa Aŭtoritato pri Manĝaĵa Sekureco (EFSA) Provizi taksojn pri la sekureco de manĝaj aldonaĵoj kiel natria citrato. La SCAGS -datumbazo de FDA (referencante la Scogs-Raporta Numero) enhavas sekurecajn taksadojn de substancoj "ĝenerale agnoskita kiel sekura"(Gras), kiu inkluzivas natria citrato. La Eŭropa Agentejo pri Kemiaĵoj (Echa) ankaŭ donas informojn pri sekureco kaj klasifiko de kemiaĵoj. La Manĝaĵa Kemia Kodekso (Kodekso) estas alia valora rimedo, starigante normojn por la identeco kaj pureco de manĝaj ingrediencoj. Ĉi tiuj organizoj rigore taksas la sciencan evidentecon por determini la sekurecon de substancoj uzataj en manĝaĵoj kaj aliaj produktoj. Vi ankaŭ povas trovi informojn en scienca literaturo kaj datumbazoj kiel la Nacia Biblioteko de Medicino. Memoru ĉiam konsulti respektindajn fontojn por precizaj kaj ĝisdatigitaj informoj.

Ŝlosilaj aferoj por memori pri trisodium citrato dihidrato:

• Trisodium citrate dihidrato estas la Trisodium -salo de cítrica acido kun du akvaj molekuloj.
• Ĝi agas kiel Acideco -Regulilo, Emulsifilo, Kaptista Agento, kaj bufro en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
• Medikamentoj enhavantaj trisodium citraton estas uzataj por trakti metabolajn Acidosis kaj kiel Anticoagulant.
• Ĝi havas diversajn Industriaj Aplikoj, inkluzive en detergentoj kaj metala purigado.
• La termino "anhidra"signifas sen akvo, do trisodium citrato anhidra Mankas la du akvaj molekuloj de la dihidrato formo.
• Trisodium Citrate diferencas de aliaj natriaj saloj de cítrica acido (Monosodia Citrato, Disodia Citrato) en la nombro de natrio jonoj.
• Fidindaj informoj pri ĝia sekureco troveblas de fabrikantoj kiel Jungbunzlauer kaj reguligaj korpoj kiel la FDA.

Kompreno trisodium citrate dihidrato Kaj ĝiaj diversaj roloj helpas nin estimi la sciencon malantaŭ multaj el la produktoj, kiujn ni uzas ĉiutage. Same kiel kompreni la rolon de fosfato en manĝaĵo, sciante pri natria citrato povas rajtigi vin fari informitajn decidojn. Vi eble ankaŭ interesiĝos pri kiel aliaj natriaj saloj Kiel Natria acetato estas uzataj, aŭ la propraĵoj de rilataj acidoj kiel Cítrica acido mem. Eĉ simplaj komponaĵoj kiel Natria klorido Ludu kernajn rolojn en diversaj aplikoj.