-
Κιτρικό νάτριο
Χημική ονομασία:Κιτρικό νάτριο
Μοριακός τύπος:ντο6H5Να3O7
Μοριακό βάρος:294.10
CAS:6132−04−3
Χαρακτήρας:Είναι λευκό έως άχρωμους κρυστάλλους, άοσμο, έχει δροσερή και αλμυρή γεύση.Αποσυντίθεται από την υπερβολική θερμότητα, ελαφρά λιποθυμία σε υγρό περιβάλλον και ανθίζει ελαφρά στον ζεστό αέρα.Θα χάσει κρυσταλλικό νερό όταν θερμανθεί στους 150 ℃. Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό και διαλυτό στη γλυκερίνη, αδιάλυτο σε αλκοόλες και άλλους οργανικούς διαλύτες.
