-
Κιτρικό κάλιο
Χημικό όνομα: Κιτρικό κάλιο
Μοριακός τύπος: Κ3C6H5O7· Η2O; K3C6H5O7
Μοριακό βάρος: Μονοϋδρική: 324.41; Άνυδρα: 306.40
CAS: Μονοϋδράτη: 6100-05-6; Άνυδρο: 866-84-2
Χαρακτήρας: Είναι διαφανής κρύσταλλο ή λευκή χοντρή σκόνη, άοσμο και έχει γεύση αλμυρό και δροσερό. Η σχετική πυκνότητα είναι 1,98. Είναι εύκολα deliquescent στον αέρα, διαλυτή σε νερό και γλυκερίνη, σχεδόν αδιάλυτη στην αιθανόλη.






