-
Κιτρικό Κάλιο
Χημική ονομασία:Κιτρικό Κάλιο
Μοριακός τύπος:κ3C6H5O7·Η2O ;κ3C6H5O7
Μοριακό βάρος:Μονοένυδρη:324,41 ;Άνυδρο:306,40
CAS:Μονοένυδρη:6100-05-6;Άνυδρο:866-84-2
Χαρακτήρας:Είναι διάφανο κρύσταλλο ή λευκή χοντρή σκόνη, άοσμο και έχει αλμυρή και δροσερή γεύση.Η σχετική πυκνότητα είναι 1,98.Είναι εύκολα αφυδατωμένο στον αέρα, διαλυτό στο νερό και τη γλυκερίνη, σχεδόν αδιάλυτο στην αιθανόλη.
