ΝΕΑ
-
Περιεκτικός οδηγός για το οξικό αμμώνιο (631-61-8): Ιδιότητες και χρήση του οξικού αμμωνίου
Το οξικό αμμώνιο, μια χημική ένωση με αριθμό CAS 631-61-8, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο σε διάφορες βιομηχανικές και εργαστηριακές εφαρμογές. Από τον κρίσιμο ρόλο του ως buffer στην HPLC έως τη λειτουργία του...Διαβάστε περισσότερα -
Μυρμηκικό Κάλιο: Το άλας υψηλής διαλυτότητας που τροφοδοτεί τις σύγχρονες βιομηχανικές εφαρμογές
Στον απέραντο κόσμο των βιομηχανικών χημικών, ορισμένες ενώσεις λειτουργούν αθόρυβα στο παρασκήνιο, εκτελώντας κρίσιμες εργασίες χωρίς ευρεία αναγνώριση. Το μυρμηκικό κάλιο είναι ένας τέτοιος αφανής ήρωας. Αυτό εσύ...Διαβάστε περισσότερα -
Εξαμεταφωσφορικό νάτριο (E452i): Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται και είναι ασφαλές;
Εάν έχετε ρίξει ποτέ μια ματιά στη λίστα συστατικών σε ένα κουτάκι σούπας, μια συσκευασία επεξεργασμένου τυριού ή ένα μπουκάλι σόδα, μπορεί να έχετε δει έναν περίεργο όρο: εξαμεταφωσφορικό νάτριο. Μερικές φορές λίστα...Διαβάστε περισσότερα -
Πυροφωσφορικό δινάτριο: Μια βαθιά κατάδυση στο βασικό πρόσθετο και συντηρητικό τροφίμων
Εάν έχετε απολαύσει ποτέ μια αφράτη τηγανίτα, ένα άψογο χρυσαφί τηγανητό τηγανητό ή μια φέτα από ένα όμορφα ψημένο κέικ, πιθανότατα έχετε συναντήσει το έργο του οξέος πυροφωσφορικού νατρίου,...Διαβάστε περισσότερα -
Σκόνη διττανθρακικού νατρίου (σόδα ψησίματος): Ο πλήρης οδηγός σας και οι συχνές ερωτήσεις
Το έχετε δει σχεδόν σίγουρα στην κουζίνα σας: ένα απλό κουτί σόδα ψησίματος. Αλλά αυτή η ταπεινή λευκή σκόνη, γνωστή χημικά ως διττανθρακικό νάτριο, είναι πολύ περισσότερο από ένα συστατικό για τη γρίπη ...Διαβάστε περισσότερα -
Κιτρικό Triammonium: Ο αφανής ήρωας στο φαγητό σας και πέρα
Πιθανότατα δεν έχετε ακούσει ποτέ για το κιτρικό Triammonium, αλλά υπάρχει μια καλή πιθανότητα να το καταναλώσετε. Αυτή η ευπροσάρμοστη κιτρική ένωση είναι ένας άξονας εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων και έχει μια έκπληξη ...Διαβάστε περισσότερα
