Κιτρικό αμμώνιο είναι ένα υδατοδιαλυτό αλάτι με τον χημικό τύπο (NH4) 3C6H5O7. Χρησιμοποιείται σε διάφορες εφαρμογές, από τα φαρμακευτικά προϊόντα και τη βιομηχανία τροφίμων έως τα προϊόντα καθαρισμού και ως σημείο εκκίνησης για χημική σύνθεση. Η δημιουργία κιτρικού αμμωνίου στο σπίτι είναι μια απλή διαδικασία, αλλά απαιτεί πρόσβαση σε ορισμένες χημικές ουσίες και προφυλάξεις ασφαλείας. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα διερευνήσουμε τα βήματα για την παραγωγή κιτρικού αμμωνίου, τα απαραίτητα υλικά και τις εκτιμήσεις ασφαλείας.
Απαιτούνται υλικά
Για να φτιάξετε κιτρικό αμμώνιο, θα χρειαστείτε:
- Κιτρικό οξύ (C6H8O7)
- Υδροξείδιο του αμμωνίου (NH4OH), επίσης γνωστό ως υδατική αμμωνία
- Απεσταγμένο νερό
- Ένα μεγάλο ποτήρι ή φιάλη
- Μια ανάδευση
- Μια καυτή πλάκα ή καυστήρα Bunsen (για θέρμανση)
- Ένας μετρητής pH (προαιρετικό, αλλά χρήσιμο για ακριβή έλεγχο pH)
- Γυαλιά ασφαλείας
- Γάντια
- Μια καλά αεριζόμενη περιοχή ή μια κουκούλα καπνού
Πρώτα
Πριν ξεκινήσετε, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τόσο το κιτρικό οξύ όσο και το υδροξείδιο του αμμωνίου μπορεί να είναι επιβλαβές εάν δεν αντιμετωπιστούν σωστά. Πάντα να φοράτε γυαλιά και γάντια ασφαλείας και να εργάζεστε σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή ή κάτω από μια κουκούλα καπνού για να αποφύγετε την εισπνοή καπνών.
Η διαδικασία
Βήμα 1: Προετοιμάστε το χώρο εργασίας σας
Ρυθμίστε το ποτήρι ή τη φιάλη σας, τη ράβδο ανάδευσης και το μετρητή pH (αν χρησιμοποιείτε) σε ασφαλή και σταθερή θέση. Βεβαιωθείτε ότι η καυτή πλάκα ή ο καυστήρας Bunsen είναι έτοιμος για χρήση και ότι έχετε πρόσβαση σε απεσταγμένο νερό.
Βήμα 2: Μετρήστε το κιτρικό οξύ
Ζυγίστε την απαιτούμενη ποσότητα κιτρικού οξέος. Η ακριβής ποσότητα θα εξαρτηθεί από την κλίμακα της παραγωγής σας, αλλά μια τυπική αναλογία είναι τρεις γραμμομορείς υδροξειδίου του αμμωνίου για κάθε ένα γραμμομόριο κιτρικού οξέος.
Βήμα 3: Διαλύστε το κιτρικό οξύ
Προσθέστε το κιτρικό οξύ στο ποτήρι ή τη φιάλη, στη συνέχεια προσθέστε απεσταγμένο νερό για να το διαλύσετε. Ζεσταίνετε απαλά το μείγμα εάν χρειαστεί για να βοηθήσετε στη διάλυση. Η ποσότητα του νερού θα εξαρτηθεί από την ένταση που θέλετε να δημιουργήσετε την τελική σας λύση.
Βήμα 4: Προσθήκη υδροξειδίου του αμμωνίου
Προσθέστε αργά υδροξείδιο του αμμωνίου στο διάλυμα κιτρικού οξέος ενώ ανακατεύετε. Η αντίδραση μεταξύ κιτρικού οξέος και υδροξειδίου του αμμωνίου θα παράγει κιτρικό αμμώνιο και νερό ως εξής:
Βήμα 5: Παρακολουθήστε το pH
Εάν έχετε μετρητή pH, παρακολουθήστε το ρΗ του διαλύματος καθώς προσθέτετε το υδροξείδιο του αμμωνίου. Το ρΗ πρέπει να αυξάνεται καθώς η αντίδραση εξελίσσεται. Στόχος για ένα pH περίπου 7 έως 8 για να εξασφαλίσει πλήρη αντίδραση.
Βήμα 6: Συνεχίστε να ανακατεύετε
Συνεχίστε να ανακατεύετε το μίγμα μέχρι να αντιδράσει πλήρως το κιτρικό οξύ και το διάλυμα να γίνει σαφές. Αυτό υποδεικνύει ότι σχηματίζεται το κιτρικό αμμώνιο.
Βήμα 7: Ψύξη και κρυστάλλωση (προαιρετικά)
Εάν θέλετε να αποκτήσετε μια κρυσταλλική μορφή κιτρικού αμμωνίου, αφήστε το διάλυμα να κρυώσει αργά. Οι κρύσταλλοι μπορεί να αρχίσουν να σχηματίζονται καθώς το διάλυμα ψύχεται.
Βήμα 8: Φιλτράρισμα και ξήρανση
Μόλις ολοκληρωθεί η αντίδραση και η λύση είναι καθαρή (ή κρυσταλλοποιημένη), μπορείτε να φιλτράρετε οποιοδήποτε αδιάλυτο υλικό. Το υπόλοιπο υγρό ή κρυσταλλικό στερεό είναι κιτρικό αμμώνιο.
Βήμα 9: Αποθήκευση
Αποθηκεύστε το κιτρικό αμμώνιο σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από τη θερμότητα και το φως για να διατηρήσετε τη σταθερότητά του.
Σύναψη
Η δημιουργία κιτρικού αμμωνίου είναι μια απλή χημική διαδικασία που μπορεί να επιτευχθεί με βασικό εργαστηριακό εξοπλισμό και χημικά. Να θυμάστε πάντα να ακολουθείτε πρωτόκολλα ασφαλείας όταν εργάζεστε με χημικά και βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει τις ιδιότητες των ουσιών που χρησιμοποιείτε. Το κιτρικό αμμώνιο, με το ευρύ φάσμα των εφαρμογών του, είναι μια πολύτιμη ένωση για να κατανοήσει και να έχει γνώση στον τομέα της χημείας και πέραν αυτού.
Χρόνος δημοσίευσης: Απριλίου-23-2024
