Φωσφορικό dicalcium
Φωσφορικό dicalcium
Χρήση: Στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, χρησιμοποιείται ως παράγοντας Levevening, τροποποιητής ζύμης, παράγοντας buffering, συμπλήρωμα διατροφής, γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής. Όπως η μάστιγα για αλεύρι, κέικ, ζαχαροπλαστική, ψήσιμο, τροποποιητής χρώματος αλεύρου διπλού οξέος, τροποποιητής για τηγανητά τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο θρεπτικών ουσιών ή τροποποιητής για μπισκότο, σκόνη γάλακτος, κρύο ποτό, σκόνη παγωτού.
Συσκευασία: Είναι γεμάτη με σακούλα πολυαιθυλενίου ως εσωτερικό στρώμα και μια σύνθετη πλαστική υφαντή σακούλα ως εξωτερικό στρώμα. Το καθαρό βάρος κάθε σακούλας είναι 25kg.
Αποθήκευση και μεταφορά: Θα πρέπει να αποθηκεύεται σε ξηρή και αμβλύτη αποθήκη, που διατηρείται μακριά από τη θερμότητα και την υγρασία κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, εκφορτωμένο με προσοχή, ώστε να αποφευχθεί η ζημιά. Επιπλέον, πρέπει να αποθηκεύεται ξεχωριστά από δηλητηριώδεις ουσίες.
Πρότυπο ποιότητας: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Όνομα ευρετηρίου | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Περιγραφή | Λευκό κρύσταλλο ή κοκκώδης σκόνη ή σκόνη | ||
| Προσδιορισμός, % | 97,0-105,0 | 98.0-102.0 (200 ℃, 3Η) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Περιεχόμενο (άνυδρη βάση), % | — | 50.0-52.5 | — |
| Αναγνώριση | Διέλευση | Διέλευση | Διέλευση |
| Δοκιμές διαλυτότητας | — | Φειδώ διαλυτό στο νερό. Αδιάλυτο σε αιθανόλη | — |
| Φθόριο, mg/kg ≤ | 50 | 50 (εκφράζεται ως φθόριο) | 50 |
| Απώλεια στην ανάφλεξη, (μετά την ανάφλεξη στα 800 ℃ ± 25 ℃ για 30 λεπτά), % | 7.0-8.5 (άνυδρο) 24.5-26.5 (διυδλάτη) | ≤8,5 (άνυδρο) ≤26,5 (διυδλάτη) | 6.6-8.5 (άνυδρο) 24.5-26.5 (διυδλάτη) |
| Ανθρακικό άλας | — | — | Διέλευση |
| Χλωριούχο, %≤ | — | — | 0.25 |
| Θειικό άλας, %≤ | — | — | 0.5 |
| Αρσενικό, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Βάριο | — | — | Διέλευση |
| Βαριά μέταλλα, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Ανεξαρτήτως όξινη ουσία, ≤% | — | — | 0.2 |
| Οργανικές πτητικές ακαθαρσίες | — | — | Διέλευση |
| Μολύβδου, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Κάδμιο, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Υδράργυρος, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Αλουμίνιο | — | Όχι περισσότερο από 100mg/kg για την άνυδρη μορφή και όχι περισσότερο από 80mg/kg για τη διυδάτωση (μόνο αν προστεθεί σε τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά). Όχι περισσότερο από 600 mg/kg για την άνυδρη μορφή και όχι περισσότερο από 500mg/kg για τη διυδάτωση (για όλες τις χρήσεις εκτός από τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά). Αυτό ισχύει μέχρι τις 31 Μαρτίου 2015. Όχι περισσότερο από 200 mg/kg για την άνυδρη μορφή και τη διυδάτωση (για όλες τις χρήσεις εκτός από τα τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά). Αυτό ισχύει από την 1η Απριλίου 2015. | — |
