Natriumaluminiumphosphat in Lebensmitteln
Natriumaluminiumphosphat (SALP) ist ein Lebensmittelzusatz, der in einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln als Sauerteig -Wirkstoff, Emulgator und Stabilisator verwendet wird. Es wird auch in einigen Nicht-Lebensmittelprodukten wie Zahnpasta und Kosmetik verwendet.
SALP ist ein weißes, geruchloses Pulver, das in Wasser löslich ist. Es wird durch Reaktion von Natriumhydroxid mit Aluminiumphosphat produziert. SALP ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln eine häufige Zutat, darunter:
- Backwaren: SALP wird als Sauerteig -Agent in Backwaren wie Brot, Kuchen und Keksen verwendet. Es hilft, die Backwaren zu erhöhen, indem Kohlendioxidgas beim Erhitzen freigesetzt wird.
- Käseprodukte: SALP wird als Emulgator und Stabilisator in Käseprodukten wie verarbeiteter Käse- und Käseverbreitungen verwendet. Es hilft, den Käse nicht schnell zu trennen und zu schmelzen.
- Verarbeitete Fleisch: SALP wird als Wasserbindemittel und Stabilisator in verarbeitetem Fleisch wie Schinken, Speck und Hot Dogs verwendet. Es hilft, das Fleisch feucht zu halten, und verhindert, dass es beim Kochen schrumpft.
- Andere verarbeitete Lebensmittel: SALP wird auch in einer Vielzahl anderer verarbeiteter Lebensmittel verwendet, wie Suppen, Saucen und Salatdressings. Es hilft, die Textur und das Mundgefühl dieser Lebensmittel zu verbessern.
Ist Natriumaluminiumphosphat sicher zu konsumieren?
Die Sicherheit des SALP -Verbrauchs wird noch diskutiert. Einige Studien haben gezeigt, dass SALP in den Blutkreislauf aufgenommen und in Geweben einschließlich des Gehirns abgelagert werden kann. Andere Studien haben jedoch keine Beweise dafür gefunden, dass SALP für die menschliche Gesundheit schädlich ist.
Die US -amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat SALP als „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln als „allgemein als sicher anerkannt“ eingestuft. Die FDA hat jedoch auch festgestellt, dass mehr Forschung erforderlich ist, um die langfristigen Auswirkungen des SALP-Konsums auf die menschliche Gesundheit zu bestimmen.
Wer sollte Natriumaluminiumphosphat vermeiden?
Die folgenden Personen sollten SALP -Konsum vermeiden:
- Menschen mit Nierenerkrankungen: SALP kann für die Nieren schwierig sein, auszuscheiden, so
- Menschen mit Osteoporose: SALP kann die Calciumabsorption durch den Körper beeinträchtigen, was die Osteoporose verschlimmern kann.
- Menschen mit einer Geschichte der Aluminiumtoxizität: Menschen, die in der Vergangenheit einem hohen Aluminiumniveau ausgesetzt waren, sollten den SALP -Konsum vermeiden.
- Menschen mit Allergien gegen Salben: Menschen, die gegen Salben allergisch sind, sollten alle Produkte vermeiden, die sie enthalten.
So reduzieren Sie Ihre Exposition gegenüber Natriumaluminiumphosphat
Es gibt einige Dinge, die Sie tun können, um Ihre SALP -Bekämpfung zu verringern:
- Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln: Verarbeitete Lebensmittel sind die Hauptquelle für SALP in der Ernährung. Die Begrenzung Ihrer Aufnahme verarbeiteter Lebensmittel kann dazu beitragen, dass Sie Ihre SALP -Exposition verringern.
- Wählen Sie nach Möglichkeit frische, Vollwertkost: Frische, Whole Foods enthalten keinen SALP.
- Lesen Sie sorgfältig Lebensmitteletiketten: SALP ist als Zutat auf Lebensmitteletiketten aufgeführt. Wenn Sie versuchen, SALP zu vermeiden, überprüfen Sie das Lebensmitteletikett, bevor Sie ein Produkt kaufen oder essen.
Abschluss
SALP ist ein häufiger Lebensmittelzusatz, der in einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird. Die Sicherheit des SALP -Konsums wird noch diskutiert, aber die FDA hat sie als GRAS für die Verwendung in Lebensmitteln eingestuft. Menschen mit Nierenerkrankungen, Osteoporose, eine Vorgeschichte von Aluminiumtoxizität oder Allergien gegen Salben sollten vermeiden, sie zu konsumieren. Um Ihre SALP -Exposition zu verringern, begrenzen Sie die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und wählen Sie nach Möglichkeit frische, Vollwertkost.
Postzeit: Oktober-2023
