Calciumphosphat: Verständnis seiner Verwendung und Vorteile
Calciumphosphat ist eine Familie von Verbindungen, die Kalzium- und Phosphatgruppen enthalten. Es wird in verschiedenen Branchen häufig verwendet, einschließlich Lebensmittel, Pharma, Nahrungsergänzungsmittel, Futtermittel und Dentifrice. In diesem Blog -Beitrag werden wir die unterschiedlichen Verwendungen und Vorteile von Calciumphosphat untersuchen.
Verwendung von Kalziumphosphat in Lebensmitteln Industrie
Calciumphosphat hat mehrere Anwendungen in der Lebensmittelindustrie. Es wird als Mehlzusatzstoffe, Säurezustände, Teig -Conditioner, Antikaker, Pufferung und Sauerteig -Mittel, Hefe -Nährstoffe und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Calciumphosphat ist häufig Teil des Backpulvers zusammen mit Natriumbicarbonat. Drei Hauptcalciumphosphatsalze in Lebensmitteln: Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat und tricalciumphosphat.
Calciumphosphat dient mehreren Funktionen in Backwaren. Es fungiert als Antikaker- und Feuchtigkeitskontrollmittel, Teig -Stärken, festes Mittel, Mehlblitzbehandlung, Hilfsmittel, Nährstoffergänzung, Stabilisator und Verdickungsmittel, Texturizer, pH -Regulator, Säuremittel, Sequestrant der Mineralien, die die Lipidoxidation katalysieren können.
Calciumphosphat spielt auch eine wichtige Rolle bei der Zellfunktion sowie bei den Bauen von Knochen. Der tägliche Verbrauch von bis zu 1000 mg Kalzium wird von der FDA als sicher angesehen. Die zulässige tägliche Einnahme (ADI) von 0 - 70 mg/kg Gesamtphosphor wird von FAO/WHO empfohlen.
Produktion von Calciumphosphat
Calciumphosphat wird je nach Typ kommerziell durch zwei Prozesse erzeugt:
1. Monocalcium und Dicalcium -Phosphat:
-Reaktion: Defluorinierte Phosphorsäure wird mit hochwertigem Kalkstein oder anderen Calciumsalzen in einem Reaktionsgefäß gemischt.
- Trocknen: Calciumphosphat wird getrennt und die Kristalle werden dann getrocknet.
- Schleifen: Das wasserfreie Calciumphosphat ist zur gewünschten Partikelgröße gemahlen.
-Beschichtung: Die Granulate sind mit einer phosphatbasierten Beschichtung bedeckt.
2. Trialcium -Phosphat:
- Kalzinierung: Phosphatgestein wird mit Phosphorsäure und Natriumhydroxid in einem Reaktionsgefäß gemischt, gefolgt von Erhitzen auf hohe Temperaturen.
- Schleifen: Calciumphosphat ist zur gewünschten Partikelgröße gemahlen.
Vorteile von Calciumphosphatpräparaten
Kalziumphosphatpräparate werden zur Behandlung von Kalziummangel in der Ernährung verwendet. Calciumphosphat in Nahrungsmitteln ist ein wesentliches Mineral, das natürlich bei einer gesunden Knochenentwicklung findet und von der Säuglingsschaltung bis zum Erwachsenenalter von entscheidender Bedeutung ist. Calcium unterstützt auch eine gesunde Verdauung durch Unterstützung des Gallensäurestoffwechsels, der Ausscheidung von Fettsäure und einer gesunden Darmmikrobiota.
Calciumphosphat-Nahrungsergänzungsmittel werden für Menschen empfohlen, die einer veganen Ernährung folgen, Laktoseunverträglichkeiten aufweisen, die die Milchaufnahme begrenzt, viel tierisches Protein oder Natrium verbrauchen, Kortikosteroide als Teil eines Langzeitbehandlungsplans verwenden oder IBD- oder Zöliakie-Erkrankungen bei der ordnungsgemäßen Absorption von Kalzium verhindern.
Bei der Einnahme von Kalziumphosphatpräparaten ist es wichtig, die Anweisungen auf dem Etikett zu befolgen und nicht mehr als empfohlen zu werden. Kalzium wird am effizientesten absorbiert, wenn er mit einem Snack oder einer Mahlzeit eingenommen wird. Durch Trinkwasser hydratisiert zu bleiben, ist auch wichtig für die Verdauung und die Nährstoffabsorption. Kalzium kann mit anderen Medikamenten interagieren oder sie weniger effektiv machen. Daher ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Abschluss
Calciumphosphat ist eine vielseitige Verbindung mit zahlreichen Anwendungen in verschiedenen Branchen. Die Verwendungszwecke reichen von Lebensmittelzusatzstoffen bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln. Calciumphosphat spielt eine wesentliche Rolle bei der Zellfunktion und der Knochenentwicklung. Calciumphosphatpräparate werden für Personen mit Kalziummangel in ihrer Ernährung empfohlen. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, Anweisungen auf dem Etikett zu befolgen und mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie ein Regime beginnen.
Postzeit: Sep-12-2023
