MCP Monocalciumphosphat
MCP Monocalciumphosphat
Verwendung:In der Lebensmittelindustrie wird es als Treibmittel, Teigregulator, Puffer, Modifikator, Verfestigungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Chelatbildner usw. verwendet.Fermentationsmittel, Puffermittel und Härtungsmittel (Gelierungsmittel) für Brot und Kekse, Modifikator für Hefelebensmittel und Fleisch.Zur Verbesserung der Verzuckerung und Gärung beim Brauen.
Verpackung:Es ist mit einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem Verbundkunststoffbeutel als Außenschicht verpackt.Das Nettogewicht jeder Tasche beträgt 25 kg.
Lagerung und Transport:Es sollte in einem trockenen und belüfteten Lagerhaus gelagert werden, während des Transports vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt und beim Entladen vorsichtig sein, um Schäden zu vermeiden.Darüber hinaus muss es getrennt von giftigen Stoffen gelagert werden.
Qualitätsstandard:(FCC-V, E341(i))
| Name des Index | FCC-V | E341(i) |
| Beschreibung | Granulatpulver oder weiß, zerfließende Kristalle oder Körnchen | |
| Identifikation | Test bestehen | Test bestehen |
| Gehalt (als Ca), % | 15,9–17,7 (Monohydrat) 16,8–18,3 (wasserfrei) | Gehalt (auf Trockenbasis): ≥95 |
| P2O5(wasserfreie Basis), % | — | 55,5–61,1 |
| CaO (105°C, 4 Stunden), % | — | 23,0–27,5 % (wasserfrei) 19,0–24,8 % (Monohydrat) |
| As, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (ausgedrückt als Fluor) |
| Blei, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmium, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Quecksilber, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Trocknungsverlust | 1≤(Monohydrat) | Monohydrat: 60℃, 1 Stunde, dann 105℃, 4 Stunden, ≤17,5 % Wasserfrei: 105℃, 4 Stunden, ≤14 % |
| Verlust beim Zünden | 14,0–15,5 (wasserfrei) | Monohydrat: 105℃, 1 Stunde, dann 30 Minuten lang bei 800℃±25℃ entzünden, ≤25,0 % Wasserfrei: 30 Minuten lang bei 800 ℃ ± 25 ℃ entzünden, ≤ 17,5 % |
