Dicalciumphosphat
Dicalciumphosphat
Verwendung:In der Lebensmittelindustrie wird es als Treibmittel, Teigmodifikator, Puffermittel, Nahrungsergänzungsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet.Zum Beispiel als Sauerteig für Mehl, Kuchen, Gebäck, Backen, Farbmodifikator für Mehl mit doppelter Säure, Modifikator für frittierte Lebensmittel.Wird auch als Nährstoffzusatz oder Modifikator für Kekse, Milchpulver, Kaltgetränke und Eiscremepulver verwendet.
Verpackung:Es ist mit einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem Verbundkunststoffbeutel als Außenschicht verpackt.Das Nettogewicht jeder Tasche beträgt 25 kg.
Lagerung und Transport:Es sollte in einem trockenen und belüfteten Lagerhaus gelagert werden, während des Transports vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt und beim Entladen vorsichtig sein, um Schäden zu vermeiden.Darüber hinaus muss es getrennt von giftigen Stoffen gelagert werden.
Qualitätsstandard:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Name des Index | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Beschreibung | Weißer Kristall oder körnig, körniges Pulver oder Pulver | ||
| Gehalt, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5Inhalt (wasserfreie Basis), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikation | Test bestehen | Test bestehen | Test bestehen |
| Löslichkeitstests | — | Schwer wasserlöslich.Unlöslich in Ethanol | — |
| Fluorid, mg/kg ≤ | 50 | 50 (ausgedrückt als Fluor) | 50 |
| Glühverlust (nach 30-minütiger Zündung bei 800 ± 25 °C), % | 7,0–8,5 (wasserfrei) 24,5–26,5 (Dihydrat) | ≤8,5 (wasserfrei) ≤26,5 (Dihydrat) | 6,6–8,5 (wasserfrei) 24,5–26,5 (Dihydrat) |
| Karbonat | — | — | Test bestehen |
| Chlorid, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Sulfat, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Arsen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Test bestehen |
| Schwermetalle, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Säureunlöslicher Stoff, ≤ % | — | — | 0,2 |
| Organische flüchtige Verunreinigungen | — | — | Test bestehen |
| Blei, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Cadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Quecksilber, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Nicht mehr als 100 mg/kg für die wasserfreie Form und nicht mehr als 80 mg/kg für die dihydratisierte Form (nur bei Zugabe zu Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder).Nicht mehr als 600 mg/kg für die wasserfreie Form und nicht mehr als 500 mg/kg für die dihydratisierte Form (für alle Verwendungszwecke außer Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder).Dies gilt bis zum 31. März 2015. Nicht mehr als 200 mg/kg für die wasserfreie Form und die dihydratisierte Form (für alle Verwendungszwecke außer Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder).Dies gilt ab dem 1. April 2015. | — |
