Dicalcium -Phosphat
Dicalcium -Phosphat
Verwendung: In der Lebensmittelindustrie wird es als Sauerteig -Agent, Teigmodifikator, Puffermittel, Ernährungsergänzungsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet. Wie Mehl, Kuchen, Gebäck, Backen, Doppelmehlmehlmehlmodifikator, Modifikator für gebratene Lebensmittel. Wird auch als Nährstoffzusatz oder Modifikator für Keks, Milchpulver, kaltes Getränk, Eispulver verwendet.
Verpackung: Es ist mit Polyethylenbeutel als innere Schicht und einem zusammengesetzten Kunststoffbeutel als Außenschicht gepackt. Das Nettogewicht jeder Beutel beträgt 25 kg.
Lagerung und Transport: Es sollte in einem trockenen und lüftungsfähigen Lagerhaus gelagert werden, der während des Transports von Hitze und Feuchtigkeit ferngehalten wird und mit Sorgfalt entladen wird, um Schäden zu vermeiden. Darüber hinaus muss es getrennt von giftigen Substanzen aufbewahrt werden.
Qualitätsstandard: (FCC-V, E341 (ii), USP-32)
| Name des Index | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Beschreibung | Weißer Kristall oder körniges, körniges Pulver oder Pulver | ||
| Gehalt, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Gehalt (wasserfreie Basis), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikation | Pass -Test | Pass -Test | Pass -Test |
| Löslichkeitstests | — | Sparsam löslich im Wasser. Unlöslich in Ethanol | — |
| Fluorid, Mg/kg ≤ | 50 | 50 (ausgedrückt als Fluor) | 50 |
| Zündverlust (nach Zündung bei 800 ℃ ± 25 ℃ für 30 Minuten) % | 7.0-8,5 (wasserfrei) 24,5-26,5 (Dihydrat) | ≤ 8,5 (wasserfrei) ≤ 26,5 (Dihydrat) | 6,6-8,5 (wasserfrei) 24,5-26,5 (Dihydrat) |
| Karbonat | — | — | Pass -Test |
| Chlorid, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfat, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arsen, Mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Pass -Test |
| Schwermetalle, Mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Säureunlösliche Substanz, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organische volatile Verunreinigungen | — | — | Pass -Test |
| Blei, Mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Cadmium, Mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Quecksilber, Mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Nicht mehr als 100 mg/kg für die wasserfreie Form und nicht mehr als 80 mg/kg für die dihydrierte Form (nur wenn sie zu Lebensmitteln für Säuglinge und kleine Kinder zugesetzt werden). Nicht mehr als 600 mg/kg für die wasserfreie Form und nicht mehr als 500 mg/kg für die dihydrierte Form (für alle Verwendungszwecke mit Ausnahme von Nahrungsmitteln für Säuglinge und kleine Kinder). Dies gilt bis zum 31. März 2015. Nicht mehr als 200 mg/kg für die wasserfreie Form und die dihydrierte Form (für alle Verwendungszwecke mit Ausnahme von Nahrungsmitteln für Säuglinge und kleine Kinder). Dies gilt vom 1. April 2015. | — |
