Dicalciumphosphat
Dicalciumphosphat
Anvendelse:I fødevareforarbejdningsindustrien bruges det som hævemiddel, dejmodificeringsmiddel, buffermiddel, ernæringstilskud, emulgator, stabilisator.Såsom hævning til mel, kage, wienerbrød, bage, dobbeltsyretype melfarvemodifikator, modifikator til stegt mad.Bruges også som næringstilsætningsstof eller modificeringsmiddel til kiks, mælkepulver, kolde drikke, ispulver.
Pakning:Den er pakket med polyethylenpose som inderste lag og en sammensat plastikpose som ydre lag.Nettovægten af hver pose er 25 kg.
Opbevaring og transport:Det skal opbevares i et tørt og ventilerende lager, holdes væk fra varme og fugt under transport, aflæsses med omhu for at undgå skader.Desuden skal det opbevares adskilt fra giftige stoffer.
Kvalitetsstandard:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Navn på indeks | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Beskrivelse | Hvid krystal eller granulært, granulært pulver eller pulver | ||
| Assay, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200 ℃, 3 timer) | 98,0-103,0 |
| P2O5Indhold (vandfri basis), % | — | 50,0-52,5 | — |
| Identifikation | Bestå prøve | Bestå prøve | Bestå prøve |
| Opløselighedstest | — | Svagt opløseligt i vand.Uopløseligt i ethanol | — |
| Fluor, mg/kg ≤ | 50 | 50 (udtrykt som fluor) | 50 |
| Tændingstab, (efter tænding ved 800℃±25℃ i 30 minutter), % | 7,0-8,5 (vandfri) 24,5-26,5 (dihydrat) | ≤8,5 (vandfri) ≤26,5 (dihydrat) | 6,6-8,5 (vandfri) 24,5-26,5 (dihydrat) |
| Carbonat | — | — | Bestå prøve |
| Chlorid, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Sulfat, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Arsen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Bestå prøve |
| Tungmetaller, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Syre-uopløseligt stof, ≤ % | — | — | 0,2 |
| Organiske flygtige urenheder | — | — | Bestå prøve |
| Bly, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Cadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Kviksølv, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Ikke mere end 100 mg/kg for den vandfri form og ikke mere end 80 mg/kg for den dihydrerede form (kun hvis det tilsættes til mad til spædbørn og småbørn).Ikke mere end 600 mg/kg for den vandfri form og ikke mere end 500 mg/kg for den dihydrerede form (til alle anvendelser undtagen mad til spædbørn og småbørn).Dette gælder indtil 31. marts 2015. Ikke mere end 200 mg/kg for den vandfri form og den dihydrerede form (til alle anvendelser undtagen mad til spædbørn og småbørn).Dette gælder fra 1. april 2015. | — |
