Brug: Det bruges som en surhedsregulator i mel og brød; Det kunne bruges som til behandling af drikkevand; Behandling af hjælp (kun brugt som næringsstof til gæring). Det kunne også bruges som dejregulator og gær mad. I den friske gærproduktion bruges den som nitrogenkilde til gærdyrkning (dosering er ikke specificeret.). Dosering er ca. 10% (ca. 0,25% af hvedepulver) til gærnæring i brød.

Pakning: I 25 kg sammensat plast vævet/papirpose med PE -foring.

Opbevaring og transport: Det skal opbevares i et tørt og ventileret lager, holdes væk fra varme og fugt under transport, losset med omhu for at undgå skader. Desuden skal det opbevares separat fra giftige stoffer.

Kvalitetsstandard: (GB29206-2012, FCC-VII)