Calsiwm Ffosffad: Deall ei ddefnydd a'i fuddion
Mae ffosffad calsiwm yn deulu o gyfansoddion sy'n cynnwys grwpiau calsiwm a ffosffad. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn amrywiol ddiwydiannau, gan gynnwys bwyd, pharma, atchwanegiadau dietegol, bwyd anifeiliaid a dentifrice. Yn y blogbost hwn, byddwn yn archwilio gwahanol ddefnyddiau a buddion calsiwm ffosffad.
Defnyddiau o Ffosffad calsiwm mewn bwyd Niwydiant
Mae gan galsiwm ffosffad sawl cais yn y diwydiant bwyd. Fe'i defnyddir fel ychwanegion blawd, asidulants, cyflyrwyr toes, asiantau gwrth -rannu, asiantau byffro a lefain, maetholion burum, ac atchwanegiadau maethol. Mae ffosffad calsiwm yn aml yn rhan o bowdr pobi ynghyd â sodiwm bicarbonad. Tri phrif halwyn ffosffad calsiwm mewn bwydydd: ffosffad monocalcium, ffosffad dicalcium, a ffosffad tricalcium.
Mae ffosffad calsiwm yn gwasanaethu sawl swyddogaeth mewn nwyddau wedi'u pobi. Mae'n gweithredu fel asiant rheoli gwrth -rannu a lleithder, cryfhau toes, asiant cadarnhau, triniaeth cannu blawd, cymorth gadael, ychwanegiad maetholion, sefydlogwr a thewychydd, testunwr, rheolydd pH, asidulant, atafaelu mwynau a allai gataleiddio ocsideiddio lipid, gwrthocsidydd, a lliwio, a lliwio, a lliwio, a lliwio.
Mae ffosffad calsiwm hefyd yn chwarae rhan hanfodol wrth weithredu celloedd yn ogystal ag adeiladu esgyrn. Mae defnydd dyddiol hyd at 1000 mg o galsiwm yn cael ei ystyried yn ddiogel gan yr FDA. Mae'r cymeriant dyddiol a ganiateir (ADI) o 0 - 70 mg/kg o gyfanswm ffosfforws yn cael ei argymell gan FAO/WHO.
Cynhyrchu ffosffad calsiwm
Cynhyrchir ffosffad calsiwm yn fasnachol trwy ddwy broses yn dibynnu ar y math:
1. Monocalcium a Dicalcium ffosffad:
-Adwaith: Mae asid ffosfforig defluorinedig yn gymysg â chalchfaen o ansawdd uchel neu halwynau calsiwm eraill mewn llong adweithio.
- Sychu: Mae ffosffad calsiwm wedi'i wahanu, ac yna mae'r crisialau'n cael eu sychu.
- Malu: Mae ffosffad calsiwm anhydrus yn ddaear i faint y gronynnau a ddymunir.
-Gorchudd: Mae'r gronynnau wedi'u gorchuddio â gorchudd sy'n seiliedig ar ffosffad.
2. Tricalcium ffosffad:
- Calcination: Mae craig ffosffad yn gymysg ag asid ffosfforig a sodiwm hydrocsid mewn llong adweithio ac yna ei gynhesu i dymheredd uchel.
- Malu: Mae ffosffad calsiwm yn ddaear i'r maint gronynnau a ddymunir.
Buddion atchwanegiadau ffosffad calsiwm
Defnyddir atchwanegiadau ffosffad calsiwm i drin diffygion calsiwm yn y diet. Mae calsiwm ffosffad mewn bwyd yn fwyn hanfodol a geir yn naturiol bod AIDS wrth ddatblygu esgyrn yn iach ac yn hanfodol o fabandod i fod yn oedolyn. Mae calsiwm hefyd yn cynorthwyo mewn treuliad iach trwy gynorthwyo metaboledd asid bustl, ysgarthiad asid brasterog, a microbiota perfedd iach.
Argymhellir atchwanegiadau calsiwm ffosffad ar gyfer pobl sy'n dilyn diet fegan, sydd ag anoddefiad i lactos sy'n cyfyngu ar gymeriant llaeth, yn bwyta llawer o brotein anifeiliaid neu sodiwm, yn defnyddio corticosteroidau fel rhan o gynllun triniaeth tymor hir, neu sydd â chlefyd IBD neu seliag sy'n rhagflaenu amsugno calsiwm yn iawn.
Wrth gymryd atchwanegiadau calsiwm ffosffad, mae'n bwysig dilyn y cyfarwyddiadau ar y label a pheidio â chymryd mwy na'r hyn a argymhellir. Mae calsiwm yn cael ei amsugno'n fwyaf effeithlon wrth gael ei gymryd gyda byrbryd neu bryd o fwyd. Mae aros yn hydradol gan ddŵr yfed hefyd yn bwysig ar gyfer treuliad ac amsugno maetholion. Gall calsiwm ryngweithio â meddyginiaethau eraill neu eu gwneud yn llai effeithiol, felly mae'n bwysig siarad â'ch meddyg cyn cymryd unrhyw atchwanegiadau.
Nghasgliad
Mae ffosffad calsiwm yn gyfansoddyn amlbwrpas sydd â nifer o gymwysiadau mewn amrywiol ddiwydiannau. Mae ei ddefnydd yn amrywio o ychwanegion bwyd i atchwanegiadau maethol. Mae ffosffad calsiwm yn chwarae rhan hanfodol wrth weithredu celloedd a datblygu esgyrn. Argymhellir atchwanegiadau ffosffad calsiwm ar gyfer pobl sydd â diffygion calsiwm yn eu diet. Wrth gymryd atchwanegiadau, mae'n bwysig dilyn cyfarwyddiadau ar y label a siarad â'ch meddyg cyn dechrau unrhyw regimen.
Amser Post: Medi-12-2023
