Ffosffad sodiwm alwminiwm Mae (SALP) yn ychwanegyn bwyd sy'n cael ei ddefnyddio fel asiant leavening, emwlsydd, a sefydlogwr mewn amrywiaeth o fwydydd wedi'u prosesu, fel nwyddau wedi'u pobi, cynhyrchion caws, a chigoedd wedi'u prosesu. Fe'i defnyddir hefyd mewn rhai cynhyrchion heblaw bwyd, fel past dannedd a cholur.
Mae rhywfaint o ddadl ynghylch a yw SALP yn ddiogel i'w fwyta gan bobl ai peidio. Mae rhai astudiaethau wedi dangos y gellir amsugno SALP i'r llif gwaed a'i ddyddodi mewn meinweoedd, gan gynnwys yr ymennydd. Fodd bynnag, nid yw astudiaethau eraill wedi canfod unrhyw dystiolaeth bod SALP yn niweidiol i iechyd pobl.
Mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA) wedi dosbarthu SALP fel “cydnabyddir yn gyffredinol fel rhai diogel” (GRAS) i'w ddefnyddio mewn bwyd. Fodd bynnag, mae'r FDA hefyd wedi nodi bod angen mwy o ymchwil i bennu effeithiau tymor hir y defnydd o SALP ar iechyd pobl.
Peryglon iechyd posib SALP
Mae rhai o'r peryglon iechyd posibl sy'n gysylltiedig â'r defnydd o SALP yn cynnwys:
- Gwenwyndra alwminiwm: Mae alwminiwm yn niwrotocsin, a gall amlygiad i lefelau uchel o alwminiwm niweidio'r ymennydd a'r system nerfol.
- Colli esgyrn: Gall SALP ymyrryd ag amsugno calsiwm y corff, a all arwain at golli esgyrn.
- Problemau treulio: Gall SALP gythruddo'r system dreulio ac achosi dolur rhydd, chwydu a phroblemau stumog eraill.
- Adweithiau alergaidd: Efallai bod gan rai pobl alergedd i SALP, a all achosi symptomau fel cychod gwenyn, cosi, ac anhawster anadlu.
Pwy ddylai osgoi Salp?
Dylai'r bobl ganlynol osgoi bwyta salp:
- Pobl â Chlefyd yr Arennau: Gall SALP fod yn anodd i'r arennau ysgarthu, felly mae pobl â chlefyd yr arennau mewn perygl o adeiladu alwminiwm yn eu cyrff.
- Pobl ag osteoporosis: Gall SALP ymyrryd ag amsugno calsiwm y corff, a all waethygu osteoporosis.
- Pobl sydd â hanes o wenwyndra alwminiwm: Dylai pobl sydd wedi bod yn agored i lefelau uchel o alwminiwm yn y gorffennol osgoi bwyta salp.
- Pobl ag alergeddau i SALP: Dylai pobl sydd ag alergedd i SALP osgoi'r holl gynhyrchion sy'n ei gynnwys.
Sut i leihau eich amlygiad i SALP
Mae yna ychydig o bethau y gallwch chi eu gwneud i leihau eich amlygiad i SALP:
- Cyfyngwch eich cymeriant o fwydydd wedi'u prosesu: Bwydydd wedi'u prosesu yw prif ffynhonnell SALP yn y diet. Gall cyfyngu ar eich cymeriant o fwydydd wedi'u prosesu helpu i leihau eich amlygiad i SALP.
- Dewiswch fwydydd ffres, cyfan pryd bynnag y bo modd: Nid yw bwydydd ffres, cyfan yn cynnwys salp.
- Darllenwch labeli bwyd yn ofalus: Rhestrir SALP fel cynhwysyn ar labeli bwyd. Os ydych chi'n ceisio osgoi SALP, gwiriwch y label bwyd cyn i chi brynu neu fwyta cynnyrch.
Nghasgliad
Mae diogelwch defnydd SALP yn dal i gael ei ddadlau. Mae angen mwy o ymchwil i bennu effeithiau tymor hir y defnydd o SALP ar iechyd pobl. Os ydych chi'n poeni am eich amlygiad i SALP, gallwch chi leihau eich cymeriant trwy gyfyngu ar eich defnydd o fwydydd wedi'u prosesu a dewis bwydydd ffres, cyfan pryd bynnag y bo hynny'n bosibl.
Amser Post: Hydref-30-2023
