A yw dipotasiwm ffosffad mewn bwyd yn ddrwg i chi?

Mae dipotasiwm ffosffad yn ychwanegyn bwyd a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwydydd wedi'u prosesu.Mae'n fath o halen a ddefnyddir i wella blas, gwead, ac oes silff bwyd.

Dipotasiwm ffosffadyn cael ei ystyried yn gyffredinol i fod yn ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl.Fodd bynnag, mae rhai pryderon ynghylch ei effeithiau iechyd posibl.

Er enghraifft, mae rhai astudiaethau wedi dangos y gall dipotasiwm ffosffad gynyddu'r risg o gerrig yn yr arennau.Mae astudiaethau eraill wedi dangos y gall ffosffad dipotasiwm ymyrryd ag amsugno calsiwm a haearn.

Risgiau iechyd posibl o dipotasiwm ffosffad

Dyma olwg fanylach ar risgiau iechyd posibl dipotasiwm ffosffad:

Cerrig arennau: Gall dipotasiwm ffosffad gynyddu'r risg o gerrig yn yr arennau mewn pobl sydd eisoes mewn perygl.Mae hyn oherwydd bod dipotasiwm ffosffad yn gallu cynyddu faint o ffosfforws yn y gwaed.Mwyn yw ffosfforws sy'n gallu ffurfio cerrig yn yr arennau.

Amsugno calsiwm a haearn: Gall ffosffad dipotasiwm ymyrryd ag amsugno calsiwm a haearn o'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta.Mae hyn oherwydd bod ffosffad dipotasiwm yn gallu rhwymo i galsiwm a haearn, gan ei gwneud hi'n anodd i'r corff amsugno'r mwynau hyn.

Pryderon iechyd eraill: Mae dipotasiwm ffosffad hefyd wedi'i gysylltu â phroblemau iechyd eraill, megis clefyd y galon, pwysedd gwaed uchel, a cholli esgyrn.Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil i gadarnhau'r cysylltiadau hyn.

Pwy ddylai osgoi dipotasiwm ffosffad?

Dylai pobl sydd mewn perygl o gael cerrig yn yr arennau, pobl sydd â lefelau calsiwm neu haearn isel, a phobl â chlefyd y galon, pwysedd gwaed uchel, neu golli esgyrn osgoi dipotasiwm ffosffad.

Sut i osgoi ffosffad dipotasiwm

Y ffordd orau o osgoi dipotasiwm ffosffad yw bwyta diet iach sy'n gyfoethog mewn bwydydd cyfan, heb eu prosesu.Mae bwydydd wedi'u prosesu yn fwy tebygol o gynnwys dipotasiwm ffosffad na bwydydd cyfan, heb eu prosesu.

Os ydych chi'n ansicr a yw bwyd yn cynnwys dipotasiwm ffosffad ai peidio, gallwch wirio'r rhestr gynhwysion.Bydd dipotasiwm ffosffad yn cael ei restru fel cynhwysyn os yw'n bresennol yn y bwyd.

Casgliad

Mae dipotasiwm ffosffad yn ychwanegyn bwyd a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwydydd wedi'u prosesu.Yn gyffredinol, ystyrir ei fod yn ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl, ond mae rhai pryderon ynghylch ei effeithiau iechyd posibl.

Dylai pobl sydd mewn perygl o gael cerrig yn yr arennau, pobl sydd â lefelau calsiwm neu haearn isel, a phobl â chlefyd y galon, pwysedd gwaed uchel, neu golli esgyrn osgoi dipotasiwm ffosffad.

Y ffordd orau o osgoi dipotasiwm ffosffad yw bwyta diet iach sy'n gyfoethog mewn bwydydd cyfan, heb eu prosesu.