Používání:v dortech, pečivu, koblihách, sušenkách a koláčích, pizza chlebech jako pomalu působící kypřící činidlo;v dvojčinném prášku do pečiva;v sýru ke zvýšení jeho kyselosti;v cukrárnách;při čiření vody

Balení:V 25kg kompozitním plastovém tkaném/papírovém pytli s PE vložkou.

Skladování a přeprava:Mělo by být skladováno v suchém a větraném skladu, během přepravy chráněno před teplem a vlhkostí, vyloženo opatrně, aby nedošlo k poškození.Dále musí být skladován odděleně od jedovatých látek.

Standard kvality:(FCC-VII)