Bezvodý hydrogenfosforečnan sodný vs. dihydrát: Jaký je rozdíl?

Hydrogenfosforečnan sodnýje všestranná chemická sloučenina, která se používá v různých aplikacích, včetně zpracování potravin, úpravy vody a léčiv.Je dostupný ve dvou formách: bezvodý a dihydrát.

Bezvodý hydrogenfosforečnan sodný je bílý prášek bez zápachu a chuti, který je rozpustný ve vodě.Vyrábí se zahříváním dihydrátu hydrogenfosforečnanu sodného, ​​aby se odstranily molekuly vody.

Dihydrát hydrogenfosforečnanu sodného je bílý prášek bez zápachu a chuti, který je rozpustný ve vodě.Obsahuje dvě molekuly vody na molekulu hydrogenfosforečnanu sodného.

Hlavním rozdílem mezi bezvodým hydrogenfosforečnanem sodným a dihydrátem hydrogenfosforečnanu sodného je jejich obsah vody.Bezvodý hydrogenfosforečnan sodný neobsahuje žádné molekuly vody, zatímco dihydrát hydrogenfosforečnanu sodného obsahuje dvě molekuly vody na molekulu hydrogenfosforečnanu sodného.

Tento rozdíl v obsahu vody ovlivňuje fyzikální vlastnosti těchto dvou sloučenin.Bezvodý hydrogenfosforečnan sodný je prášek, zatímco dihydrát hydrogenfosforečnanu sodného je krystalická pevná látka.Bezvodý hydrogenfosforečnan sodný je také hygroskopičtější než dihydrát hydrogenfosforečnanu sodného, ​​což znamená, že absorbuje více vody ze vzduchu.

Aplikace hydrogenfosforečnanu sodného

Hydrogenfosforečnan sodný se používá v různých aplikacích, včetně:

Zpracování potravin: Hydrogenfosforečnan sodný se používá jako potravinářská přísada v různých produktech, jako je zpracované maso, sýry a pečivo.Používá se ke zlepšení textury, chuti a trvanlivosti těchto produktů.
Úprava vody: Hydrogenfosforečnan sodný se používá jako chemikálie pro úpravu vody k odstranění nečistot z vody, jako jsou těžké kovy a fluorid.
Léčiva: Hydrogenfosforečnan sodný se používá jako přísada do některých farmaceutických produktů, jako jsou laxativa a antacida.
Další aplikace: Hydrogenfosforečnan sodný se také používá v řadě dalších aplikací, jako jsou detergenty, mýdla a hnojiva.

Bezpečnost hydrogenfosforečnanu sodného

Použití hydrogenfosforečnanu sodného je pro většinu lidí obecně bezpečné.Může však způsobit nežádoucí účinky, jako je průjem, nevolnost a zvracení.Dibazický fosforečnan sodný může také interagovat s jinými léky, takže je důležité, abyste si promluvili se svým lékařem, než jej začnete užívat.

Jakou formu hydrogenfosforečnanu sodného bych měl použít?

Nejlepší forma hydrogenfosforečnanu sodného k použití závisí na konkrétní aplikaci.Pokud například používáte v potravinářském produktu hydrogenfosforečnan sodný, možná budete chtít použít bezvodou formu, protože je méně hygroskopická.Pokud používáte hydrogenfosforečnan sodný v aplikaci na úpravu vody, možná budete chtít použít formu dihydrátu, protože je lépe rozpustný ve vodě.

Je důležité poradit se s kvalifikovaným odborníkem, abyste určili nejlepší formu hydrogenfosforečnanu sodného pro použití pro vaši konkrétní aplikaci.

Závěr

Hydrogenfosforečnan sodný je všestranná chemická sloučenina, která se používá v různých aplikacích.Je dostupný ve dvou formách: bezvodý a dihydrát.Hlavním rozdílem mezi těmito dvěma formami je jejich obsah vody.Bezvodý hydrogenfosforečnan sodný neobsahuje žádné molekuly vody, zatímco dihydrát hydrogenfosforečnanu sodného obsahuje dvě molekuly vody na molekulu hydrogenfosforečnanu sodného.

Nejlepší forma hydrogenfosforečnanu sodného k použití závisí na konkrétní aplikaci.Je důležité poradit se s kvalifikovaným odborníkem, abyste určili nejlepší formu hydrogenfosforečnanu sodného pro použití pro vaši konkrétní aplikaci.