Používání:V potravinářském průmyslu se používá jako pufr, činidlo zlepšující charakter, emulgátor, doplněk výživy, antioxidační přísada, prostředek pronikající do solanky, čistič cukru, stabilizátor, koagulant a prostředek na opaření drůbeže.

Balení:Je balen s polyethylenovým sáčkem jako vnitřní vrstvou a složeným plastovým tkaným sáčkem jako vnější vrstvou.Čistá hmotnost každé tašky je 25 kg.

Skladování a přeprava:Mělo by být skladováno v suchém a větraném skladu, během přepravy chráněno před teplem a vlhkostí, vyloženo opatrně, aby nedošlo k poškození.Dále musí být skladován odděleně od jedovatých látek.

Standard kvality:(GB 25564-2010, FCC VII)