Používání: V potravinářském průmyslu se používá jako pufrovací, činidlo pro zlepšení znaků, emulgátor, doplněk výživy, antioxidační aditivum, propustné činidla pro proniknutí solanky, čistič cukru, stabilizátor, koagulant a dýky.

Balení: Je plná polyethylenového sáčku jako vnitřní vrstvy a složený plastový vakový vak jako vnější vrstva. Čistá hmotnost každého sáčku je 25 kg.

Skladování a doprava: Měl by být uložen v suchém a ventilativním skladu, udržován od tepla a vlhkosti během přepravy, vykládán opatrně, aby se zabránilo poškození. Kromě toho musí být skladován odděleně od jedovatých látek.

Standard kvality: (GB 25564-2010, FCC VII)