MCP monokalcium fosfát
MCP monokalcium fosfát
Používání:V potravinářském průmyslu se používá jako kypřící činidlo, regulátor těsta, pufr, modifikátor, ztužující činidlo, výživový doplněk, chelatační činidlo a tak dále.Fermentační činidlo, pufrovací činidlo a konzervační činidlo (želatinační) pro chléb a sušenky, modifikátor pro droždí a maso.Pro zlepšení zcukernatění a fermentace v pivovarnictví.
Balení:Je balen s polyethylenovým sáčkem jako vnitřní vrstvou a složeným plastovým tkaným sáčkem jako vnější vrstvou.Čistá hmotnost každé tašky je 25 kg.
Skladování a přeprava:Mělo by být skladováno v suchém a větraném skladu, během přepravy chráněno před teplem a vlhkostí, vyloženo opatrně, aby nedošlo k poškození.Dále musí být skladován odděleně od jedovatých látek.
Standard kvality:(FCC-V, E341(i))
| Název indexu | FCC-V | E341(i) |
| Popis | granulovaný prášek nebo bílý, rozplývavé krystaly nebo granule | |
| Identifikace | Absolvovat test | Absolvovat test |
| Stanovení (As Ca), % | 15,9-17,7 (monohydrát) 16,8-18,3 (bezvodý) | Stanovení (na suché bázi), ≥95 |
| P2O5(bezvodý základ), % | — | 55,5—61,1 |
| CaO (105 °C, 4 hodiny), % | — | 23,0-27,5 % (bezvodý) 19,0-24,8 % (monohydrát) |
| As, mg/kg < | 3 | 1 |
| F, mg/kg < | 50 | 30 (vyjádřeno jako fluor) |
| Olovo, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Kadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Rtuť, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Ztráta sušením | 1≤ (monohydrát) | Monohydrát: 60 ℃, 1 hodina, poté 105 ℃, 4 hodiny, ≤ 17,5 % Bezvodý: 105 ℃, 4 hodiny, ≤ 14 % |
| Ztráta při zapalování | 14,0–15,5 (bezvodý) | Monohydrát: 105 ℃, 1 hodina, poté zapalte při 800 ℃ ± 25 ℃ po dobu 30 minut, ≤ 25,0 % Bezvodý: zapalte při 800 ℃ ± 25 ℃ po dobu 30 minut, ≤ 17,5 % |
