Používání: V potravinářském průmyslu se používá jako činidlo pro pečení, aby se zabránilo oxidační skvrně a jako emulgátor v mléčném výrobku, aby se zabránilo ztuhnutí vajíčka. Používá se také jako emulgátor a chelatační činidlo pro pevné nápoje.

Balení: Je plná polyethylenového sáčku jako vnitřní vrstvy a složený plastový vakový vak jako vnější vrstva. Čistá hmotnost každého sáčku je 25 kg.

Skladování a doprava: Měl by být uložen v suchém a ventilativním skladu, udržován od tepla a vlhkosti během přepravy, vykládán opatrně, aby se zabránilo poškození. Kromě toho musí být skladován odděleně od jedovatých látek.

Standard kvality: (GB 25568-2010, FCC VII)