Fosforečnan vápenatý
Fosforečnan vápenatý
Používání:V potravinářském průmyslu se používá jako kypřící činidlo, modifikátor těsta, pufrovací činidlo, doplněk výživy, emulgátor, stabilizátor.Jako je kynutí pro mouku, koláč, pečivo, pečení, modifikátor barvy mouky s dvojitou kyselinou, modifikátor pro smažená jídla.Používá se také jako živná přísada nebo modifikátor pro sušenky, sušené mléko, studený nápoj, zmrzlinový prášek.
Balení:Je balen s polyethylenovým sáčkem jako vnitřní vrstvou a složeným plastovým tkaným sáčkem jako vnější vrstvou.Čistá hmotnost každé tašky je 25 kg.
Skladování a přeprava:Mělo by být skladováno v suchém a větraném skladu, během přepravy chráněno před teplem a vlhkostí, vyloženo opatrně, aby nedošlo k poškození.Dále musí být skladován odděleně od jedovatých látek.
Standard kvality:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Název indexu | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Popis | Bílé krystaly nebo granule, granulovaný prášek nebo prášek | ||
| Test, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5Obsah (bezvodý základ), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikace | Absolvovat test | Absolvovat test | Absolvovat test |
| Zkoušky rozpustnosti | — | Málo rozpustný ve vodě.Nerozpustný v ethanolu | — |
| Fluorid, mg/kg ≤ | 50 | 50 (vyjádřeno jako fluor) | 50 |
| Ztráta žíháním, (po zapálení při 800℃±25℃ po dobu 30 minut), % | 7,0-8,5 (bezvodý) 24,5-26,5 (dihydrát) | ≤8,5 (bezvodý) ≤26,5 (dihydrát) | 6,6-8,5 (bezvodý) 24,5-26,5 (dihydrát) |
| Uhličitan | — | — | Absolvovat test |
| Chlorid, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Síran, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Arsen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Baryum | — | — | Absolvovat test |
| Těžké kovy, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Látka nerozpustná v kyselině, ≤ % | — | — | 0,2 |
| Organické těkavé nečistoty | — | — | Absolvovat test |
| Olovo, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Rtuť, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Hliník | — | Ne více než 100 mg/kg pro bezvodou formu a ne více než 80 mg/kg pro dihydratovanou formu (pouze v případě, že se přidává do potravin pro kojence a malé děti).Ne více než 600 mg/kg pro bezvodou formu a ne více než 500 mg/kg pro dihydratovanou formu (pro všechna použití kromě potravin pro kojence a malé děti).Toto platí do 31. března 2015. Ne více než 200 mg/kg pro bezvodou formu a dihydratovanou formu (pro všechna použití kromě potravin pro kojence a malé děti).To platí od 1. dubna 2015. | — |
