Fosfát Dicalcium
Fosfát Dicalcium
Používání: V odvětví zpracování potravin se používá jako agent, modifikátor těsta, vyrovnávací činidlo, výživový doplněk, emulgátor, stabilizátor. Jako je kvašení na mouku, dort, pečivo, pečení, modifikátor barvy mouky s dvojitou kyselinou, modifikátor pro smažené jídlo. Používá se také jako nutriční aditivum nebo modifikátor pro sušenky, mléčný prášek, studený nápoj, zmrzlinový prášek.
Balení: Je plná polyethylenového sáčku jako vnitřní vrstvy a složený plastový vakový vak jako vnější vrstva. Čistá hmotnost každého sáčku je 25 kg.
Skladování a doprava: Měl by být uložen v suchém a ventilativním skladu, udržován od tepla a vlhkosti během přepravy, vykládán opatrně, aby se zabránilo poškození. Kromě toho musí být skladován odděleně od jedovatých látek.
Standard kvality: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Název indexu | FCC-V | E341 (II) | USP-32 |
| Popis | Bílý krystal nebo granulovaný, granulovaný prášek nebo prášek | ||
| Test, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Obsah (bezvodý základ), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikace | Pass Test | Pass Test | Pass Test |
| Testy rozpustnosti | — | Střídmě rozpustný ve vodě. Nerozpustný v ethanolu | — |
| Fluorid, mg/kg ≤ | 50 | 50 (vyjádřeno jako fluor) | 50 |
| Ztráta zapalování (po zapálení při 800 ℃ ± 25 ℃ pro 30 minut), % | 7.0-8,5 (bezvodý) 24.5-26,5 (dihydrát) | ≤ 8,5 (bezvodý) ≤ 26,5 (dihydrát) | 6.6-8.5 (bezvodý) 24.5-26,5 (dihydrát) |
| Uhličitan | — | — | Pass Test |
| Chlorid, %≤ | — | — | 0.25 |
| Síran, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arsen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Baryum | — | — | Pass Test |
| Těžké kovy, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Látka nerozpustná kyselina, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organické těkavé nečistoty | — | — | Pass Test |
| Olovo, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Merkur, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Hliník | — | Ne více než 100 mg/kg pro bezvolnou formu a ne více než 80 mg/kg pro dihydratovanou formu (pouze pokud je přidáno k jídlu pro kojence a malé děti). Ne více než 600 mg/kg pro bezvolnou formu a ne více než 500 mg/kg pro dihydratovanou formu (pro všechna použití kromě potravin pro kojence a malé děti). To platí do 31. března 2015. Ne více než 200 mg/kg pro bezvolnou formu a dihydratovanou formu (pro všechna použití kromě jídla pro kojence a malé děti). To platí od 1. dubna 2015. | — |
