Sodium aluminiu fosfatu in cibo
U fosfatatu di u sodiu (SALP) hè un additivu alimentariu chì hè adupratu cum'è un agente di salvezza, emulsificatore, è stabilizer in una varietà di cibi processati. Hè ancu adupratu in alcuni prudutti micca alimentari, cum'è a denti è i cosmetichi.
SALP hè una polvere bianca, inodore chì hè solubile in acqua. Hè pruduttu reagisce l'idroxide di sodiu cù u fosfatu d'aluminiu. Salp hè un ingredientu cumunu in parechji alimenti trasfurmati, cumprese:
- Beni Cotti: U sali hè adupratu cum'è un agente di salvezza in beni cotti cum'è pane, torte, è cookies. Aiuta à fà i beni cotti crescenu per liberà u gas di diossidu di carbone quandu hè riscaldatu.
- Prudutti di Cheese: Sali hè usatu cum'è un emulsificatore è stabilizatore in i prudutti di furmagliu cum'è u furmagliu prucessu è furmagliu sparghje. Aiuta à mantene u furmagliu da a separazione è fonde troppu prestu.
- Carni processati: SALP hè adupratu cum'è un ligame d'acqua è stabilizzatore in carni trasfurmati cum'è prisuttu, bacon è hot dog. Aiuta à mantene u umidità di carne è impedisce di diminuisce quandu cotti.
- Altri cibi trasfurmati: U salp hè ancu usatu in una varietà di alberghi trasfurmati, cum'è sopa, sbupe, e insalate. Aiuta à migliurà a texture è a bocca di questi alimenti.
U fosfatu di u sodiu d'aluminiu hè sicuru di cunsumà?
A sicurità di u cunsumu di salp hè sempri sottu à u dibattitu. Certi studii anu dimustratu chì u sali pò esse assorbitu in u sangue è dipositu in i tessuti, cumprese u cervellu. Tuttavia, altri studii ùn anu micca truvatu alcuna evidenza chì u sali hè dannusu per a salute umana.
L'amministrazione di l'alimentariu è a droga di i Stati Uniti (FDA) hà un sali classificatu cum'è "generalmente ricunnisciutu cum'è sicuru" (Gras) per l'usu in l'alimentariu. Tuttavia, a FDA hà ancu dichjaratu chì più ricerca hè necessaria per determinà l'effetti à longu andà di u cunsumu umanu nantu à a salute umana nantu à a salute umana.
Quale deve evità u fosfatu di aluminiu sodium?
I seguenti persone anu da evità u cunsumu di salp:
- Ghjente cù malatie renale: U sale pò esse difficiule per i renali per l'excrete, cusì a ghjente cù a malatia di renale sò in riscu di l'alloghju di l'aluminiu in i so corpi.
- E persone cun osteoporosi: A sale pò interferisce cù l'absorzione di u corpu di calciu, chì pò rende osteoporosi.
- Ghjente cù una storia di tossicità d'aluminiu: E persone chì sò stati esposti à alti livelli di aluminiu in u passatu deve evità u cunsumu di salp.
- E persone cun allergie à u sal: E persone chì sò allergici à u salp duveranu evità tutti i prudutti chì cuntenenu.
Cumu riduce a vostra esposizione à u fosfatu di u sodiu
Ci hè uni pochi cose chì pudete fà per riduce a vostra esposizione à u salp:
- Limite u vostru ingestione di cibi processati: L'alimenti processati sò a principale fonte di salp in a dieta. Limitendu u vostru ingestione di l'alimenti processati ponu aiutà à riduce a vostra esposizione à u salp.
- Sceglite frescu, cibo sanu quandu hè pussibule: Frescu, cibo sanu ùn cuntenenu micca sali.
- Leghjite l'etichette alimentari cun cura: U SALP hè elencu cum'è ingrediente nantu à etichette di l'alimentariu. Sè vo circate di evità u sali, verificate l'etichetta alimentaria prima di cumprà o manghjà un pruduttu.
Cunclusione
Salp hè un additivu alimentariu cumunu chì hè adupratu in una varietà di cibi processati. A sicurità di u cunsumu di salp hè sempre sottu à u dibattitu, ma a FDA hà classificatu cum'è gras per l'usu in l'alimentariu. Ghjente cù malatie renalizza, osteoporosi, una storia di tossicità d'aluminiu, o allergie à u sali duverà evità di cunsumà. Per riduce a vostra esposizione à u salp, limità a vostra ingestione di l'alimenti trasfurmati è sceglite frescu, alimenti in tuttu quandu hè pussibule.
Tempu post: 30-2023
