Tripolifosfat de sodi
Tripolifosfat de sodi
Ús: S'utilitza com a agent de millora organitzativa, tampó de pH, eliminació d'ions metàl·lics, per a processament de carn, processament de productes aquàtics, productes carnis i agent de tractament d'aigua de processament lacti, etc. En el processament de la carn, el processament de productes aquàtics, els productes de farina com a modificador de textura, amb un augment de l'efecte de la retenció d'aigua en els aliments.
Embalatge: Està envasat amb bossa de polietilè com a capa interior i una bossa de teixit de plàstic compost com a capa exterior. El pes net de cada bossa és de 25 kg.
Emmagatzematge i transport: S’ha d’emmagatzemar en un magatzem sec i ventilatiu, allunyat de la calor i la humitat durant el transport, descarregat amb cura per evitar danys. A més, s'ha d'emmagatzemar per separat de substàncies verinoses.
Estàndard de qualitat: (FCC-VII, E450 (i))
| Nom d’índex | Fcc-vii | E451 (i) |
| Descripció | Grànuls blancs, lleugerament higroscòpics o pols | |
| Identificació | Test de forfet | |
| pH (1% de solució) | — | 9.1-10.2 |
| Assaig (base d'assecat), ≥% | 85.0 | 85.0 |
| P2O5 Contingut, ≥% | — | 56,0-59,0 |
| Solubilitat | — | Lliurement soluble en aigua. Insoluble en etanol |
| Aigua insoluble, ≤% | 0.1 | 0.1 |
| Polifosfats més elevats, ≤% | — | 1 |
| Fluor, ≤% | 0.005 | 0,001 (expressat com a fluor) |
| Pèrdua en assecat, ≤% | — | 0,7 (105 ℃, 1H) |
| Com, ≤mg/mg | 3 | 1 |
| Cadmi, ≤mg/mg | — | 1 |
| Mercuri, ≤mg/mg | — | 1 |
| Plom, ≤mg/mg | 2 | 1 |
