Ús:S'utilitza a la indústria alimentària com a modificador de midó, com a agent de retenció d'aigua en el processament de carn, com a estabilitzador en formatges i productes lactis i com a agent estabilitzador per protegir els aliments de la decoloració i la descomposició de la vitamina C. També s'utilitza com a matèria primera en fosfat de vitamina C.

Embalatge:Està embalat amb una bossa de polietilè com a capa interior i una bossa teixida de plàstic compost com a capa exterior.El pes net de cada bossa és de 25 kg.

Emmagatzematge i transport:S'ha d'emmagatzemar en un magatzem sec i ventilat, allunyat de la calor i la humitat durant el transport, descarregat amb cura per evitar danys.A més, s'ha d'emmagatzemar per separat de les substàncies tòxiques.

Estàndard de qualitat:(Q/320302 GBH04-2013)