Fosfat monosodi (MSP), també conegut com a fosfat de sodi monobàsic i el fosfat de dihidrogen de sodi, és una pols blanca, inodora i soluble en aigua. És un ingredient comú en additius alimentaris, productes químics per al tractament de l’aigua i productes farmacèutics.
MSP està fabricat amb àcid fosfòric i hidròxid de sodi. L’àcid fosfòric es deriva normalment de la roca fosfat, que és un mineral que es troba a l’escorça terrestre. L’hidròxid de sodi es fa normalment amb clorur de sodi (sal de taula) i aigua.
El procés de fabricació de MSP és el següent:
L’àcid fosfòric es reacciona amb hidròxid de sodi per produir fosfat de sodi.
El fosfat de sodi es cristal·litza i s’asseca.
El fosfat de sodi cristal·litzat es posa a terra en pols per produir MSP.
Usos del fosfat de monosodi
MSP s'utilitza en diverses aplicacions, incloses:
Processament d'aliments: MSP s'utilitza com a additiu d'aliments en diversos productes, com ara carns processades, formatges i productes al forn. S'utilitza per millorar la textura, el sabor i la vida útil d'aquests productes.
Tractament de l’aigua: MSP s’utilitza com a química del tractament de l’aigua per eliminar les impureses de l’aigua, com ara metalls pesants i fluor.
Farmacèutics: MSP s’utilitza com a ingredient en alguns productes farmacèutics, com ara laxants i antàcids.
Altres aplicacions: MSP també s’utilitza en diverses aplicacions, com ara detergents, sabons i fertilitzants.
Seguretat del fosfat de monosodi
MSP és generalment segur per a la majoria de la gent. Tot i això, pot causar efectes secundaris, com la diarrea, les nàusees i els vòmits. MSP també pot interactuar amb altres medicaments, per la qual cosa és important parlar amb el vostre metge abans de prendre -ho.
Conclusió
El fosfat de Monosodium és un compost químic versàtil que s’utilitza en diverses aplicacions. Està fabricat amb àcid fosfòric i hidròxid de sodi. MSP és generalment segur per a la majoria de la gent, però és important parlar amb el vostre metge abans de prendre -ho.
Posada Posada: 10-2023 d'octubre
