El pirofosfat àcid sòdic (SAPP) és un additiu alimentari que s'utilitza en una varietat d'aliments processats, com ara productes de forn, productes carnis i productes lactis.S'utilitza com a agent de llevat, emulsionant i estabilitzador.
SAPP és generalment segur per a la majoria de la gent.Tanmateix, pot causar efectes secundaris en algunes persones, com ara nàusees, vòmits, rampes i diarrea.SAPP també es pot unir al calci del cos, cosa que pot provocar nivells baixos de calci.
ComPirofosfat àcid de sodiAfectar el cos?
SAPP és un irritant i la ingestió pot lesionar la boca, la gola i el tracte gastrointestinal.També es pot unir al calci del cos, cosa que pot provocar nivells baixos de calci.
Efectes secundaris del pirofosfat àcid de sodi
Els efectes secundaris més comuns de SAPP són nàusees, vòmits, rampes i diarrea.Aquests efectes secundaris solen ser lleus i desapareixen per si mateixos.Tanmateix, en alguns casos, SAPP pot provocar efectes secundaris més greus, com ara nivells baixos de calci i deshidratació.
Nivells baixos de calci
SAPP es pot unir al calci del cos, cosa que pot provocar nivells baixos de calci.Els nivells baixos de calci poden causar diversos símptomes, com ara rampes musculars, entumiment i formigueig a les mans i els peus, fatiga i convulsions.
Deshidratació
SAPP pot causar diarrea, que pot provocar deshidratació.La deshidratació pot causar diversos símptomes, com ara mal de cap, marejos, fatiga i confusió.
Qui hauria d'evitar el pirofosfat àcid de sodi?
Les persones amb antecedents de malaltia renal, deficiència de calci o deshidratació haurien d'evitar SAPP.SAPP també pot interactuar amb determinats medicaments, per la qual cosa és important que parli amb el seu metge abans de consumir SAPP si està prenent algun medicament.
Com reduir la vostra exposició al pirofosfat àcid de sodi
La millor manera de reduir l'exposició a SAPP és evitar els aliments processats.SAPP es troba en una varietat d'aliments processats, com ara productes de forn, productes carnis i productes lactis.Si mengeu aliments processats, trieu aliments que siguin baixos en SAPP.També podeu reduir la vostra exposició a SAPP cuinant més àpats a casa.
Conclusió
El pirofosfat àcid sòdic és un additiu alimentari que s'utilitza en una varietat d'aliments processats.En general, és segur per a la majoria de les persones, però pot causar efectes secundaris en algunes persones, com ara nàusees, vòmits, rampes i diarrea.SAPP també es pot unir al calci del cos, cosa que pot provocar nivells baixos de calci.Les persones amb antecedents de malaltia renal, deficiència de calci o deshidratació haurien d'evitar SAPP.La millor manera de reduir l'exposició a SAPP és evitar els aliments processats i cuinar més àpats a casa.
Informació adicional
La Food and Drug Administration (FDA) ha reconegut SAPP com un additiu alimentari segur.Tanmateix, la FDA també ha rebut informes d'efectes secundaris associats amb el consum de SAPP.Actualment, la FDA està revisant la seguretat de SAPP i pot prendre mesures per regular-ne l'ús en el futur.
Si teniu alguna preocupació sobre el consum de SAPP, parleu amb el vostre metge.El vostre metge us pot aconsellar si heu d'evitar o no la SAPP i com reduir la vostra exposició a la SAPP.
Hora de publicació: Oct-24-2023
