Fosfat monocàlcic MCP
Fosfat monocàlcic MCP
Ús:A la indústria alimentària, s'utilitza com a agent de llevat, regulador de massa, tampó, modificador, agent de solidificació, suplement nutricional, agent quelant, etc.Agent de fermentació, agent amortidor i agent de curat (gelificació) per a pa i galetes, modificador per a llevats d'aliments i carn.Per millorar la sacarificació i la fermentació en l'elaboració de cervesa.
Embalatge:Està embalat amb una bossa de polietilè com a capa interior i una bossa teixida de plàstic compost com a capa exterior.El pes net de cada bossa és de 25 kg.
Emmagatzematge i transport:S'ha d'emmagatzemar en un magatzem sec i ventilat, allunyat de la calor i la humitat durant el transport, descarregat amb cura per evitar danys.A més, s'ha d'emmagatzemar per separat de les substàncies tòxiques.
Estàndard de qualitat:(FCC-V, E341(i))
| Nom de l'índex | FCC-V | E341(i) |
| Descripció | pols granular o blanc, cristalls o grànuls deliquescents | |
| Identificació | Passar la prova | Passar la prova |
| Assaig (Com Ca), % | 15,9-17,7 (monohidrat) 16,8-18,3 (anhidre) | Assaig (sobre la base seca), ≥95 |
| P2O5(base anhidra),% | — | 55,5—61,1 |
| CaO (105 °C, 4 hores), % | — | 23,0-27,5% (anhidre) 19,0-24,8% (monohidrat) |
| Com, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (expressat com a fluor) |
| Plom, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Mercuri, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Pèrdua en l'assecat | 1≤ (monohidrat) | Monohidrat: 60 ℃, 1 hora després 105 ℃, 4 hores, ≤17,5% Anhidre: 105 ℃, 4 hores, ≤14% |
| Pèrdua per encès | 14,0—15,5 (anhidre) | Monohidrat: 105 ℃, 1 hora i després encendre a 800 ℃ ± 25 ℃ durant 30 minuts, ≤ 25,0% Anhidre: encendre a 800 ℃ ± 25 ℃ durant 30 minuts, ≤17,5% |
