Dikalcijum fosfat
Dikalcijum fosfat
Upotreba:U prehrambenoj industriji koristi se kao sredstvo za dizanje, modifikator tijesta, pufer, dodatak ishrani, emulgator, stabilizator.Kao što je dizanje brašna, kolača, peciva, peciva, modifikator boje brašna sa dvostrukom kiselinom, modifikator za prženu hranu.Takođe se koristi kao hranljivi aditiv ili modifikator za kekse, mleko u prahu, hladno piće, sladoled u prahu.
Pakovanje:Pakovano je polietilenskom vrećicom kao unutrašnjim slojem i složenom plastičnom tkanom vrećicom kao vanjskim slojem.Neto težina svake vreće je 25 kg.
Skladištenje i transport:Treba ga čuvati u suvom i ventilacionom skladištu, čuvati podalje od toplote i vlage tokom transporta, istovariti pažljivo kako ne bi došlo do oštećenja.Nadalje, mora se skladištiti odvojeno od otrovnih tvari.
standard kvaliteta:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Naziv indeksa | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Opis | Bijeli kristal ili granulat, granulirani prah ili prah | ||
| Analiza, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5Sadržaj (bezvodna osnova), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikacija | Položi test | Položi test | Položi test |
| Testovi rastvorljivosti | — | Slabo rastvorljiv u vodi.Nerastvorljivo u etanolu | — |
| Fluorid, mg/kg ≤ | 50 | 50 (izraženo kao fluor) | 50 |
| Gubitak pri paljenju, (nakon paljenja na 800℃±25℃ tokom 30 minuta), % | 7,0-8,5 (bezvodno) 24,5-26,5 (dihidrat) | ≤8,5 (bezvodno) ≤26,5 (dihidrat) | 6,6-8,5 (bezvodni) 24,5-26,5 (dihidrat) |
| Carbonate | — | — | Položi test |
| Hlorid, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Sulfat, % ≤ | — | — | 0.5 |
| Arsen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barijum | — | — | Položi test |
| Teški metali, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Supstanca nerastvorljiva u kiselini, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organske isparljive nečistoće | — | — | Položi test |
| Olovo, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmijum, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Živa, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminijum | — | Ne više od 100 mg/kg za bezvodni oblik i ne više od 80 mg/kg za dihidrirani oblik (samo ako se dodaje hrani za dojenčad i malu djecu).Ne više od 600 mg/kg za bezvodni oblik i ne više od 500 mg/kg za dihidrirani oblik (za sve namjene osim hrane za dojenčad i malu djecu).Ovo važi do 31. marta 2015. godine. Ne više od 200 mg/kg za bezvodni i dihidrirani oblik (za sve namjene osim hrane za dojenčad i malu djecu).Ovo se primjenjuje od 1. aprila 2015. godine. | — |
