Dimalcijum fosfat
Dimalcijum fosfat
Upotreba: U prehrambenoj industriji koristi se kao sredstvo za proizvodnju sredstva, modifikator tijesta, puferski agent, prehrambeni dodatak, emulgator, stabilizator. Kao što je kvasnato za brašno, tortu, pecivo, pečenje, dvostruko modifikator boje brašna, modifikator za prženu hranu. Takođe se koristi kao dodatak hranjivim tvarima ili modifikator za keks, mliječni prah, hladno piće, prah sladoleda.
Pakovanje: Pakiran je polietilenskom torbom kao unutarnji sloj, a složena plastična tkana torba kao vanjski sloj. Neto težina svake vreće je 25kg.
Skladištenje i transport: Treba ga čuvati u suhom i ventilativnom skladištu, držati se podalje od vrućine i vlage tokom transporta, istovarenih pažljivom tako da izbjegne oštećenje. Nadalje, mora se pohraniti odvojeno od otrovnih tvari.
Standard kvaliteta: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Naziv indeksa | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Opis | Bijeli kristal ili zrnali, zrnali prah ili prah | ||
| Test,% | 97,0-105,0 | 98.0-102.0 (200 ℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Sadržaj (bezvodna osnova),% | — | 50.0-52.5 | — |
| Identifikacija | Prolazni test | Prolazni test | Prolazni test |
| Ispitivanja rastvorljivosti | — | Štedljivo rastvorljiv u vodi. Nerastvorljiv u etanolu | — |
| Fluor, mg / kg ≤ | 50 | 50 (izraženo kao fluor) | 50 |
| Gubitak na paljenju, (nakon paljenja na 800 ℃ ± 25 ℃ za 30 minuta),% | 7.0-8.5 (bezvodno) 24.5-26.5 (dihidrat) | ≤8.5 (bezvodni) ≤26.5 (dihidrat) | 6.6-8.5 (bezvodni) 24,5-26,5 (dihidrat) |
| Karbonat | — | — | Prolazni test |
| Hlorid,% ≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfat,% ≤ | — | — | 0.5 |
| Arsenić, mg / kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barijum | — | — | Prolazni test |
| Teški metali, mg / kg ≤ | — | — | 30 |
| Neotvorena supstanca netopljavanja, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organske isparljive nečistoće | — | — | Prolazni test |
| Olovo, mg / kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg / kg ≤ | — | 1 | — |
| Merkur, mg / kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminijum | — | Ne više od 100mg / kg za bezvoljan oblik, a ne više od 80 mg / kg za dihidrirani oblik (samo ako je dodat u hranu za novorođenčad i malu djecu). Ne više od 600 mg / kg za bezvodni oblik, a ne više od 500mg / kg za dihidrirani oblik (za sve korištenje osim hrane za novorođenčad i malu djecu). To se odnosi do 31. marta 2015. Ne više od 200 mg / kg za bezvoljan oblik i dihidrirani oblik (za sve korištenje osim hrane za novorođenčad i malu djecu). To se odnosi od 1. aprila 2015. | — |
