সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট আপনার শরীরে কী করে?

সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট (SHMP) একটি রাসায়নিক যৌগ যা সাধারণত খাদ্য সংযোজন, জল সফ্টনার এবং শিল্প পরিষ্কারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এটি একটি সাদা, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন পাউডার যা পানিতে দ্রবণীয়।অল্প পরিমাণে ব্যবহার করলে SHMP সাধারণত নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, তবে বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে বা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংস্পর্শে এলে এর কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাব থাকতে পারে।

এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাবসোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রভাব:SHMP গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে, যার ফলে বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দেয়।এই প্রভাবগুলি এমন ব্যক্তিদের মধ্যে ঘটতে পারে যারা প্রচুর পরিমাণে SHMP খায় বা যারা যৌগটির প্রতি সংবেদনশীল।
• কার্ডিওভাসকুলার প্রভাব:SHMP শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে, যার ফলে রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা কম হতে পারে (হাইপোক্যালসেমিয়া)।হাইপোক্যালসেমিয়া পেশী ক্র্যাম্প, টিটানি এবং অ্যারিথমিয়াসের মতো উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
• কিডনির ক্ষতি:SHMP-এর দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজার কিডনির ক্ষতি করতে পারে।এর কারণ হল SHMP কিডনিতে জমা হতে পারে এবং রক্ত ​​থেকে বর্জ্য পদার্থ ফিল্টার করার ক্ষমতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।
• ত্বক এবং চোখের জ্বালা:SHMP ত্বক এবং চোখ জ্বালা করতে পারে।SHMP-এর সাথে যোগাযোগের ফলে লালভাব, চুলকানি এবং জ্বালাপোড়া হতে পারে।

সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেটের খাদ্য ব্যবহার

SHMP প্রক্রিয়াজাত মাংস, চিজ এবং টিনজাত পণ্য সহ বিভিন্ন পণ্যে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এটি প্রক্রিয়াজাত মাংসে স্ফটিক গঠন রোধ করতে, পনিরের গঠন উন্নত করতে এবং টিনজাত পণ্যের বিবর্ণতা রোধ করতে ব্যবহৃত হয়।

জল নরম করা

SHMP হল ওয়াটার সফটনারের একটি সাধারণ উপাদান।এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়ন চেলেটিং করে কাজ করে, যা খনিজ পদার্থ যা জলের কঠোরতা সৃষ্টি করে।এই আয়নগুলিকে চিলেট করে, SHMP তাদের পাইপ এবং যন্ত্রপাতিগুলিতে জমা হতে বাধা দেয়।

শিল্প ব্যবহার

SHMP বিভিন্ন শিল্প অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে:

• টেক্সটাইল শিল্প:SHMP টেক্সটাইলের রং এবং ফিনিশিং উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
• কাগজ শিল্প:SHMP কাগজের শক্তি এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
• তেল কারখানা:SHMP পাইপলাইনের মাধ্যমে তেলের প্রবাহ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

নিরাপত্তা সতর্কতা

অল্প পরিমাণে ব্যবহার করলে SHMP সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়।যাইহোক, SHMP পরিচালনা বা ব্যবহার করার সময় কিছু নিরাপত্তা সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে রয়েছে:

• SHMP পরিচালনা করার সময় গ্লাভস এবং চোখের সুরক্ষা পরুন।
• SHMP ধুলো শ্বাস নেওয়া এড়িয়ে চলুন।
• SHMP পরিচালনা করার পর হাত ভালো করে ধুয়ে নিন।
• SHMP শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন।

উপসংহার

SHMP বিভিন্ন ব্যবহার সহ একটি বহুমুখী যৌগ।যাইহোক, SHMP এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাব সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং এটি পরিচালনা বা ব্যবহার করার সময় নিরাপত্তা সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ।আপনি যদি SHMP-তে আপনার এক্সপোজার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।