সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট আপনার শরীরে কী করে?

সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট (এসএপিপি) একটি খাদ্য অ্যাডিটিভ যা বেকড পণ্য, মাংসের পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য সহ বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি লেভেনিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বেশিরভাগ লোকের গ্রাস করা সাধারণত স্যাপ নিরাপদ। তবে এটি কিছু লোকের যেমন বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, বাধা এবং ডায়রিয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। স্যাপ শরীরে ক্যালসিয়ামের সাথেও আবদ্ধ হতে পারে, যা কম ক্যালসিয়ামের মাত্রা হতে পারে।

কিভাবে সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট শরীর প্রভাবিত?

স্যাপ একটি বিরক্তিকর, এবং ইনজেশন মুখ, গলা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে আহত করতে পারে। এটি শরীরের ক্যালসিয়ামের সাথেও আবদ্ধ হতে পারে, যা কম ক্যালসিয়ামের মাত্রা হতে পারে।

সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

স্যাপের সর্বাধিক সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, বাধা এবং ডায়রিয়া। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত হালকা হয় এবং নিজেরাই চলে যায়। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, এসএপিপি আরও গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন কম ক্যালসিয়াম স্তর এবং ডিহাইড্রেশন।

কম ক্যালসিয়াম স্তর

স্যাপ শরীরে ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হতে পারে, যা কম ক্যালসিয়ামের মাত্রা হতে পারে। কম ক্যালসিয়ামের মাত্রা পেশী ক্র্যাম্পস, অসাড়তা এবং হাত ও পায়ে ঝাঁকুনি, ক্লান্তি এবং খিঁচুনি সহ বিভিন্ন লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে।

ডিহাইড্রেশন

স্যাপ ডায়রিয়া হতে পারে, যা ডিহাইড্রেশন হতে পারে। ডিহাইড্রেশন মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি এবং বিভ্রান্তি সহ বিভিন্ন ধরণের লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে।

কারা সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট এড়ানো উচিত?

কিডনি রোগ, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি বা ডিহাইড্রেশনের ইতিহাস রয়েছে এমন লোকদের স্যাপ এড়ানো উচিত। স্যাপ কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের সাথেও ইন্টারঅ্যাক্ট করতে পারে, তাই আপনি যদি কোনও ওষুধ খাচ্ছেন তবে স্যাপ গ্রহণের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা গুরুত্বপূর্ণ।

কীভাবে সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেটে আপনার এক্সপোজার হ্রাস করবেন

এসএপিপি -তে আপনার এক্সপোজার হ্রাস করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়ানো। বেকড পণ্য, মাংসের পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য সহ বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে সিপ্প পাওয়া যায়। আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত খাবার খান তবে স্যাপে কম এমন খাবারগুলি চয়ন করুন। আপনি বাড়িতে আরও খাবার রান্না করে স্যাপের কাছে আপনার এক্সপোজারটিও হ্রাস করতে পারেন।

উপসংহার

সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট এমন একটি খাদ্য অ্যাডিটিভ যা বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি বেশিরভাগ লোকের পক্ষে গ্রাস করা সাধারণত নিরাপদ তবে এটি কিছু লোকের মধ্যে যেমন বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, বাধা এবং ডায়রিয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। স্যাপ শরীরে ক্যালসিয়ামের সাথেও আবদ্ধ হতে পারে, যা কম ক্যালসিয়ামের মাত্রা হতে পারে। কিডনি রোগ, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি বা ডিহাইড্রেশনের ইতিহাস রয়েছে এমন লোকদের স্যাপ এড়ানো উচিত। এসএপিপি -তে আপনার এক্সপোজার হ্রাস করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়ানো এবং বাড়িতে আরও খাবার রান্না করা।

অতিরিক্ত তথ্য

খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) সিপ্পকে নিরাপদ খাদ্য সংযোজন হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে। তবে, এফডিএ এসএপিএপি ব্যবহারের সাথে যুক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির প্রতিবেদনও পেয়েছে। এফডিএ বর্তমানে এসএপিপি -র সুরক্ষা পর্যালোচনা করছে এবং ভবিষ্যতে এর ব্যবহার নিয়ন্ত্রণের জন্য পদক্ষেপ নিতে পারে।

আপনার যদি স্যাপ গ্রহণ সম্পর্কে কোনও উদ্বেগ থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। আপনার ডাক্তার আপনাকে স্যাপ এড়াতে হবে কিনা এবং কীভাবে স্যাপের কাছে আপনার এক্সপোজার হ্রাস করবেন সে সম্পর্কে আপনাকে পরামর্শ দিতে পারেন।