এমসিপি মনোক্যালসিয়াম ফসফেট
এমসিপি মনোক্যালসিয়াম ফসফেট
ব্যবহার: খাদ্য শিল্পে, এটি লেভেনিং এজেন্ট, ময়দা নিয়ন্ত্রক, বাফার, মডিফায়ার, সলিডাইফিকেশন এজেন্ট, পুষ্টি পরিপূরক, চ্লেটিং এজেন্ট এবং আরও কিছু হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফেরেন্টেশন এজেন্ট, বাফারিং এজেন্ট এবং নিরাময় এজেন্ট (জেলেশন) রুটি এবং বিস্কুট, খামিরের খাবার এবং মাংসের জন্য সংশোধক। ব্রিউংয়ে স্যাকচারিফিকেশন এবং গাঁজনকে উন্নত করতে।
প্যাকিং: এটি অভ্যন্তরীণ স্তর হিসাবে পলিথিন ব্যাগ এবং বাইরের স্তর হিসাবে একটি যৌগিক প্লাস্টিকের বোনা ব্যাগ দিয়ে প্যাক করা হয়। প্রতিটি ব্যাগের নেট ওজন 25 কেজি।
স্টোরেজ এবং পরিবহন: এটি একটি শুকনো এবং বায়ুচলাচল গুদামে সংরক্ষণ করা উচিত, পরিবহণের সময় তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা, যত্নের সাথে নামানো যাতে ক্ষতি এড়াতে হয়। তদুপরি, এটি অবশ্যই বিষাক্ত পদার্থ থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।
মানের মান: (এফসিসি-ভি, E341 (i))
| সূচকের নাম | এফসিসি-ভি | E341 (i) |
| বর্ণনা | দানাদার গুঁড়ো বা সাদা, ডেলিকোসেন্ট স্ফটিক বা গ্রানুলস | |
| পরিচয় | পাস পরীক্ষা | পাস পরীক্ষা |
| অ্যাস (সিএ হিসাবে), % | 15.9-17.7 (মনোহাইড্রেট) 16.8-18.3 (অ্যানহাইড্রস) | অ্যাস (শুকনো ভিত্তিতে), ≥95 |
| P2O5(অ্যানহাইড্রস ভিত্তি),% | — | 55.5—61.1 |
| সিএও (105 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, 4 ঘন্টা), % | — | 23.0-27.5% (অ্যানহাইড্রস) 19.0-24.8% (মনোহাইড্রেট) |
| যেমন, এমজি/কেজি ≤ | 3 | 1 |
| এফ, এমজি/কেজি ≤ | 50 | 30 (ফ্লুরিন হিসাবে প্রকাশিত) |
| সীসা, এমজি/কেজি ≤ | 2 | 1 |
| ক্যাডমিউন, এমজি/কেজি ≤ | — | 1 |
| বুধ, এমজি/কেজি ≤ | — | 1 |
| শুকানোর ক্ষতি | 1≤ (মনোহাইড্রেট) | মনোহাইড্রেট: 60 ℃, 1 ঘন্টা পরে 105 ℃, 4 ঘন্টা, ≤17.5% অ্যানহাইড্রস: 105 ℃, 4 ঘন্টা, ≤14% |
| ইগনিশন ক্ষতি | 14.0—15.5 (অ্যানহাইড্রস) | মনোহাইড্রেট: 105 ℃, 1 ঘন্টা তারপর 30 মিনিটের জন্য 800 ℃ ± 25 ℃ এ জ্বলুন, ≤25.0% অ্যানহাইড্রস: 30 মিনিটের জন্য 800 ℃ ± 25 ℃ এ জ্বলুন, ≤17.5% |
