За какво се използва монозодиев фосфат безводен?

За какво се използва монозодиев фосфат безводен?

Монозодиев фосфат безводен (MSPA) е бял прах без мирис, който е разтворим във вода. Това е хранителна добавка, която се използва като буфериращ агент, емулгатор и рН регулатор. MSPA се използва и в различни индустриални приложения, включително торове, фуражи за животни, почистващи продукти и пречистване на водата.

Хранителни приложения на монозодиев фосфат безводен

MSPA се използва в голямо разнообразие от хранителни продукти, включително:

• Преработени меса: MSPA се използва в преработените меса, за да подобри техния вкус, текстура и срок на годност.
• Сирена: MSPA се използва в сирена, за да помогне за контролирането на тяхното pH и подобряване на тяхната текстура.
• Печива: MSPA се използва в печива, за да помогне за подобряване на тяхното изпускане и структура.
• Напитки: MSPA се използва в напитки, за да помогне за контролирането на тяхното pH и подобряване на техния аромат.

MSPA се използва и в редица други приложения за храна, като например:

• Консервирани храни: MSPA се използва в консервирани храни, за да се предотврати образуването на струвитни кристали.
• Замразени храни: MSPA се използва в замразени храни, за да се предотврати образуването на ледени кристали.
• Млечни продукти: MSPA се използва в млечни продукти, за да помогне за контролирането на тяхното pH и подобряване на тяхната текстура.
• Сладкарски изделия: MSPA се използва в сладкарските изделия, за да помогне за подобряване на текстурата и срока на срок на годност на продуктите.

Индустриални приложения на монозодиев фосфат безводен

MSPA се използва в различни индустриални приложения, включително:

• Тор: MSPA се използва в тор за осигуряване на фосфор на растенията.
• Хранене на животни: MSPA се използва при хранене с животни за осигуряване на фосфор на животни и за подобряване на усвояемостта на фуражите.
• Почистващи продукти: MSPA се използва в почистващите продукти, за да помогне за премахването на мръсотията и мръсотията.
• Обработка на водата: MSPA се използва при пречистване на водата, за да помогне за контрол на pH на водата и за отстраняване на примесите.

MSPA се използва и в редица други индустриални приложения, като например:

• Текстилна обработка: MSPA се използва при текстилна обработка, за да се подобри усвояването на тъканите.
• Производство на хартия: MSPA се използва при производството на хартия, за да се подобри силата и белотата на хартията.
• Фармацевтични продукти: MSPA се използва в някои фармацевтични продукти като буферно средство.

Безопасност на монозодиев фосфат безводен

MSPA обикновено е безопасен за повечето хора да консумират. Някои хора обаче могат да изпитат странични ефекти като стомашно разстройство, диария и главоболие след консумация на високи нива на MSPA. MSPA може също да взаимодейства с определени лекарства, като литий и диуретици.

FDA е поставил максимален дневен прием (ADI) за MSPA от 70 милиграма на килограм телесно тегло. Това означава, че 150-килограмов човек може спокойно да консумира до 7 грама MSPA на ден.

Алтернативи на монозодиев фосфат безводен

Има редица алтернативи на MSPA, които могат да се използват в хранителни и индустриални приложения. Някои общи алтернативи включват:

• Лимонена киселина: Цитровата киселина е естествена киселина, която се намира в цитрусовите плодове. Това е често срещан буфериращ агент и регулатор на pH, който се използва в хранителни и промишлени приложения.
• Оцетна киселина: Оцетната киселина е естествена киселина, която се намира в оцета. Това е често срещан буфериращ агент и регулатор на pH, който се използва в хранителни и промишлени приложения.
• Натриев бикарбонат: Натриевият бикарбонат, известен още като сода за хляб, е често срещана съставка за хляб, която може да се използва и като буфериращ агент и рН коректор в хранителни и промишлени приложения.

Заключение

Моносотриевият фосфат безводен е универсално съединение, което се използва в голямо разнообразие от хранителни и индустриални приложения. По принцип е безопасно за повечето хора да консумират, но е важно да се запознаят с потенциалните рискове и алтернативи.