Използване: Използва се като регулатор на киселинността в брашното и хляба; Може да се използва, както при лечението на питейна вода; Помощ за обработка (използвано само като хранително вещество за ферментация). Може да се използва и като регулатор на тестото и храна за дрожди. При производството на свежи дрожди се използва като източник на азот за отглеждане на дрожди (дозата не е посочена.). Дозировката е около 10% (около 0,25% от пшеничния прах) за хранителни вещества за дрожди в хляба.

Опаковка: В 25 кг композитна пластмасова тъкана/хартиена торбичка с PE облицовка.

Съхранение и транспорт: Той трябва да се съхранява в сух и вентилиран склад, да се държи далеч от топлина и влага по време на транспортиране, разтоварен внимателно, така че да се избегне щети. Освен това той трябва да се съхранява отделно от отровни вещества.

Стандарт за качество: (GB29206-2012, FCC-VII)