Ці дрэнна для вас фасфат натрыю?

Алюмініевы фасфат натрыю (SALP) - гэта харчовая дабаўка, якая выкарыстоўваецца ў якасці закваскі, эмульгатара і стабілізатара ў розных апрацаваных прадуктах, такіх як хлебабулачная прадукцыя, сырныя прадукты і апрацаванае мяса. Ён таксама выкарыстоўваецца ў некаторых нехарчовых прадуктах, такіх як зубная паста і касметыка.

Існуе пэўная дыскусія наконт таго, ці бяспечны SALP для спажывання чалавека. Некаторыя даследаванні паказалі, што SALP можа паглынацца ў кроў і адкладзены ў тканінах, у тым ліку ў мозгу. Аднак іншыя даследаванні не знайшлі ніякіх доказаў таго, што SALP шкодзіць здароўю чалавека.

Амерыканскае ўпраўленне па харчаванні і леках (FDA) класіфікавала SALP як "агульнапрызнанае як бяспечнае" (GRAS) для выкарыстання ў ежы. Аднак FDA таксама заявіла, што неабходна правесці дадатковыя даследаванні для вызначэння доўгатэрміновага ўздзеяння спажывання SALP на здароўе чалавека.

Патэнцыйныя рызыкі для здароўя SALP

Некаторыя з патэнцыйных рызык для здароўя, звязаныя з спажываннем SALP, ўключаюць:

• Алюмініевая таксічнасць: Алюміній з'яўляецца нейротоксінам, а ўздзеянне высокага ўзроўню алюмінія можа пашкодзіць мозг і нервовую сістэму.
• Страта костак: SALP можа перашкаджаць паглынанню кальцыя арганізма, што можа прывесці да страты костак.
• Праблемы з страваваннем: SALP можа раздражняць стрававальную сістэму і выклікаць дыярэю, ваніты і іншыя праблемы са страўнікам.
• Алергічныя рэакцыі: Некаторыя людзі могуць быць алергіяй на SALP, што можа выклікаць такія сімптомы, як вулля, сверб і цяжкасць дыхання.

Хто павінен пазбягаць SALP?

Наступныя людзі павінны пазбягаць спажывання SALP:

• Людзі з хваробай нырак: SALP можа быць складана, каб ныркі вылучаліся, таму людзям з хваробамі нырак рызыкуе ўзбуджэнне алюмінія ў іх целе.
• Людзі з астэапарозам: SALP можа перашкаджаць паглынанню кальцыя арганізма, што можа пагоршыць астэапароз.
• Людзі з гісторыяй алюмініевай таксічнасці: Людзі, якія падвяргаліся ўздзеянню высокага ўзроўню алюмінія ў мінулым, павінны пазбягаць спажывання SALP.
• Людзі з алергіяй на SALP: Людзі, якія маюць алергію на SALP, павінны пазбягаць усіх прадуктаў, якія яго ўтрымліваюць.

Як паменшыць уздзеянне на сальп

Ёсць некалькі рэчаў, якія вы можаце зрабіць, каб знізіць уздзеянне SALP:

• Абмяжуйце спажыванне апрацаваных прадуктаў: Апрацаваныя прадукты з'яўляюцца асноўнай крыніцай SALP у рацыёне. Абмежаванне спажывання апрацаваных прадуктаў можа дапамагчы знізіць уздзеянне SALP.
• Выбірайце свежую, суцэльную ежу, калі гэта магчыма: Свежыя, суцэльныя прадукты не ўтрымліваюць SALP.
• Прачытайце ярлыкі ежы ўважліва: SALP значыцца ў якасці інгрэдыента на ярлыках харчовых прадуктаў. Калі вы спрабуеце пазбегнуць SALP, праверце ярлык, перш чым купіць або з'есці прадукт.

Выснова

Бяспека спажывання SALP па -ранейшаму абмяркоўваецца. Для вызначэння доўгатэрміновага ўздзеяння спажывання SALP на здароўе чалавека неабходна правесці дадатковыя даследаванні. Калі вы занепакоеныя сваім уздзеяннем SALP, вы можаце паменшыць спажыванне, абмежаваўшы спажыванне апрацаваных прадуктаў і выбіраючы свежую, суцэльную ежу, калі гэта магчыма.