Дыкалійфасфат - гэта харчовая дабаўка, якая звычайна выкарыстоўваецца ў апрацаваных харчовых прадуктах.Гэта тып солі, які выкарыстоўваецца для паляпшэння густу, тэкстуры і тэрміну захоўвання ежы.
Дикалийфосфатзвычайна лічыцца бяспечным для большасці людзей.Аднак ёсць некаторыя асцярогі з нагоды яго патэнцыйнага ўздзеяння на здароўе.
Напрыклад, некаторыя даследаванні паказалі, што фасфат калія можа павялічыць рызыку адукацыі камянёў у нырках.Іншыя даследаванні паказалі, што фасфат калія можа перашкаджаць засваенню кальцыя і жалеза.
Патэнцыйная небяспека для здароўя фасфату калію
Вось больш падрабязны погляд на патэнцыйную небяспеку для здароўя фасфату калію:
Камяні ў нырках: фасфат калія можа павялічыць рызыку адукацыі камянёў у нырках у людзей, якія ўжо ўваходзяць у групу рызыкі.Гэта адбываецца таму, што дикалийфосфат можа павялічыць колькасць фосфару ў крыві.Фосфар - гэта мінерал, здольны ўтвараць камяні ў нырках.
Паглынанне кальцыя і жалеза: Дыкалійфасфат можа перашкаджаць засваенню кальцыя і жалеза з ежы, якую мы ямо.Гэта таму, што фасфат калія можа звязвацца з кальцыем і жалезам, ускладняючы засваенне гэтых мінералаў арганізмам.
Іншыя праблемы са здароўем: Фасфат калія таксама быў звязаны з іншымі праблемамі са здароўем, такімі як хваробы сэрца, высокае крывяны ціск і страта касцяной масы.Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні, каб пацвердзіць гэтыя сувязі.
Каму варта пазбягаць фасфату калію?
Людзям, якія схільныя рызыцы адукацыі камянёў у нырках, людзям з нізкім узроўнем кальцыя або жалеза, а таксама людзям з захворваннямі сэрца, высокім крывяным ціскам або стратай касцяной масы, варта пазбягаць двухкалійфасфату.
Як пазбегнуць дикалийфосфата
Лепшы спосаб пазбегнуць калійфасфату - гэта здаровая дыета, багатая суцэльнымі, неапрацаванымі прадуктамі.Апрацаваныя прадукты часцей утрымліваюць фасфат калію, чым суцэльныя неапрацаваныя прадукты.
Калі вы не ўпэўненыя, ці ўтрымлівае ежа фасфат калію, вы можаце праверыць спіс інгрэдыентаў.Дыкалійфасфат будзе паказаны ў якасці інгрэдыента, калі ён прысутнічае ў ежы.
Заключэнне
Дыкалійфасфат - гэта харчовая дабаўка, якая звычайна выкарыстоўваецца ў апрацаваных харчовых прадуктах.Як правіла, гэта лічыцца бяспечным для большасці людзей, але ёсць некаторыя сумневы з нагоды яго патэнцыйнага ўздзеяння на здароўе.
Людзям, якія схільныя рызыцы адукацыі камянёў у нырках, людзям з нізкім узроўнем кальцыя або жалеза, а таксама людзям з захворваннямі сэрца, высокім крывяным ціскам або стратай касцяной масы, варта пазбягаць двухкалійфасфату.
Лепшы спосаб пазбегнуць калійфасфату - гэта здаровая дыета, багатая суцэльнымі, неапрацаванымі прадуктамі.
Час публікацыі: 25 верасня 2023 г
