Фасфат dicalcium
Фасфат dicalcium
Выкарыстанне: У харчовай прамысловасці ён выкарыстоўваецца ў якасці закваскі, мадыфікатара цеста, буферызацыі, харчовай дабаўкі, эмульгатара, стабілізатара. Напрыклад, закваска для мукі, пірага, выпечкі, выпякання, падвойнага кіслотнага мадыфікатара мукі, мадыфікатара для смажанай ежы. Таксама выкарыстоўваецца ў якасці пажыўных рэчываў або мадыфікатара для бісквіта, малочнага парашка, халоднага напою, парашка марожанага.
Упакоўка: Ён спакаваны з поліэтыленавай мяшкай у выглядзе ўнутранага пласта, і складанай пластыкавай тканай мяшок у якасці знешняга пласта. Чыстая вага кожнай сумкі складае 25 кг.
Захоўванне і транспарт: Яго трэба захоўваць на сухім і вентыляцыйным складзе, які захоўваецца далей ад цяпла і вільгаці падчас транспарціроўкі, выгружаных з асцярогай, каб пазбегнуць пашкоджанняў. Акрамя таго, ён павінен захоўвацца асобна ад атрутных рэчываў.
Стандарт якасці: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Назва індэкса | FCC-V | E341 (II) | USP-32 |
| Апісанне | Белы крышталь або грануляваны, грануляваны парашок або парашок | ||
| Аналіз, % | 97,0-105,0 | 98.0–102,0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Змест (бязводная аснова), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Апазнанне | Прайсці тэст | Прайсці тэст | Прайсці тэст |
| Тэсты растваральнасці | — | Значна раствараецца ў вадзе. Нерастваральны ў этаноле | — |
| Фтор, мг/кг ≤ | 50 | 50 (выражаецца як фтор) | 50 |
| Страта на запальванне (пасля запальвання пры 800 ℃ ± 25 ℃ за 30 хвілін), % | 7,0-8,5 (бязводная) 24,5-26,5 (дыгідрат) | ≤8,5 (бязводныя) ≤26,5 (дыгідрат) | 6,6-8,5 (бязводная) 24,5-26,5 (дыгідрат) |
| Карбанат | — | — | Прайсці тэст |
| Хларыд, %≤ | — | — | 0.25 |
| Сульфат, %≤ | — | — | 0.5 |
| Мыш'як, мг/кг ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Барый | — | — | Прайсці тэст |
| Цяжкія металы, мг/кг ≤ | — | — | 30 |
| Кіслотна-нерастваральнае рэчыва, ≤% | — | — | 0.2 |
| Арганічныя лятучыя прымешкі | — | — | Прайсці тэст |
| Свінец, мг/кг ≤ | 2 | 1 | — |
| Кадмій, мг/кг ≤ | — | 1 | — |
| Меркурый, мг/кг ≤ | — | 1 | — |
| Алюміній | — | Не больш за 100 мг/кг для бязводнай формы і не больш за 80 мг/кг для дигидрированной формы (толькі ў выпадку, калі дададзена ў ежу для немаўлятаў і дзяцей). Не больш за 600 мг/кг для бязводнай формы і не больш за 500 мг/кг для дигидрированной формы (для ўсяго выкарыстання, акрамя ежы для немаўлятаў і дзяцей). Гэта датычыцца да 31 сакавіка 2015 года. Не больш за 200 мг/кг для бязводнай формы і дигидрированной формы (для ўсіх ужыванняў, акрамя ежы для немаўлятаў і маленькіх дзяцей). Гэта датычыцца 1 красавіка 2015 года. | — |
