Natrium alüminium fosfat (Salp), bişmiş mallar, pendir məhsulları və işlənmiş ətlər kimi müxtəlif işlənmiş qidalarda bir məzunedici agent, emulsifikator və stabilizator kimi istifadə olunan bir qida əlavəsidir. Diş pastası və kosmetika kimi bəzi qeyri-ərzaq məhsullarında da istifadə olunur.
Salp-ın insan istehlakı üçün təhlükəsiz olub-olmaması barədə bəzi mübahisələr var. Bəzi tədqiqatlar, Salpın qan axınının içinə udulmasına və beyin də daxil olmaqla toxumalarda əmin ola biləcəyini göstərdi. Bununla birlikdə, digər tədqiqatlar, Salp-ın insan sağlamlığı üçün zərərli olduğuna dair heç bir dəlil tapmadı.
ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) qida içində istifadə üçün "ümumiyyətlə təhlükəsiz tanınan" kimi Salp-ı təsnif etdi. Bununla birlikdə, FDA, Salp istehlakının insan sağlamlığının uzunmüddətli təsirlərini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma lazım olduğunu da bildirdi.
Potensial sağlamlıq riskləri
Salp istehlakı ilə əlaqəli potensial sağlamlıq risklərindən bəziləri bunlardır:
- Alüminium toksiklik: Alüminium bir nörotoksindir və yüksək səviyyəli alüminiumun məruz qalması beyinə və sinir sisteminə zərər verə bilər.
- Sümük itkisi: Salp, sümük itkisinə səbəb ola biləcək kalsiumun bədənin udulmasına mane ola bilər.
- Həzm problemləri: Salp həzm sistemini qıcıqlandırır və ishal, qusma və digər mədə problemlərinə səbəb ola bilər.
- Allergik reaksiyalar: Bəzi insanlar, hives, qaşınma və nəfəs almaqda çətinlik çəkən simptomlara səbəb ola biləcək salp üçün allergik ola bilər.
Qələmdən kimdən qaçmalıdır?
Aşağıdakı insanlar Salp istehlakından çəkinməlidirlər:
- Böyrək xəstəliyi olan insanlar: Qəlb böyrəklərin ifraz etməsi çətin ola bilər, buna görə böyrək xəstəliyi olan insanlar bədənlərində alüminiumun qurulması riski altındadır.
- Osteoporozu olan insanlar: Salp, osteoporozu pisləşdirə bilən kalsiumun bədənin udulmasına mane ola bilər.
- Alüminium toksiklik tarixi olan insanlar: Keçmişdə yüksək səviyyədə alüminium məruz qalmış insanlar Salp istehlakından yayınmalıdırlar.
- Salp-a allergiyası olan insanlar: Salp-a allergik olan insanlar onu ehtiva edən bütün məhsullardan çəkinməlidirlər.
Salp-a məruz qalmağınızı necə azaltmaq olar
Salp-a məruz qalmağı azaltmaq üçün edə biləcəyiniz bir neçə şey var:
- İşlənmiş qidaların qəbulunu məhdudlaşdırın: İşlənmiş qidalar pəhrizdə salpın əsas mənbəyidir. İşlənmiş qidalar qəbulunuzu məhdudlaşdırmaq, Salp-a məruz qalmağınızı azaltmağa kömək edə bilər.
- Mümkün olduqda təzə, bütün qidaları seçin: Təzə, bütün qidalarda salp yoxdur.
- Yemək etiketlərini diqqətlə oxuyun: Salp qida etiketləri üzrə tərkib hissəsi kimi verilmişdir. Salpdan qaçmağa çalışırsınızsa, bir məhsul almadan və ya yeməkdən əvvəl qida etiketini yoxlayın.
Rəy
Salp istehlakının təhlükəsizliyi hələ də mübahisə altındadır. Salp istehlakının insan sağlamlığına qədər uzunmüddətli təsirini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma lazımdır. Salp-a məruz qalmağınızdan narahat olsanız, işlənmiş qidaların istehlakını məhdudlaşdıraraq və mümkün olduqda təzə, bütün qidaları seçərək qəbulunuzu azalda bilərsiniz.
Time vaxt: Oktyabr-30-2023
