الفوسفات أحادي الصوديوم (MSP) ، المعروف أيضًا باسم فوسفات الصوديوم أحادي الطاقم والفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ، هو مسحوق أبيض ، بلا رائحة ، وذاب قابلة للذوبان في الماء. إنه مكون شائع في المواد المضافة الغذائية ، والمواد الكيميائية لمعالجة المياه ، والمستحضرات الصيدلانية.
يتكون MSP من حمض الفوسفوريك وهيدروكسيد الصوديوم. عادةً ما يتم اشتقاق حمض الفوسفوريك من صخرة الفوسفات ، وهو معدن موجود في قشرة الأرض. عادة ما يصنع هيدروكسيد الصوديوم من كلوريد الصوديوم (ملح الطاولة) والماء.
عملية التصنيع لـ MSP هي كما يلي:
يتفاعل حمض الفوسفوريك مع هيدروكسيد الصوديوم لإنتاج فوسفات الصوديوم.
ثم يتم تبلور فوسفات الصوديوم وتجفيفه.
ثم يتم تبلور فوسفات الصوديوم في مسحوق لإنتاج MSP.
استخدامات الفوسفات أحادي الصوديوم
يتم استخدام MSP في مجموعة متنوعة من التطبيقات ، بما في ذلك:
معالجة الأغذية: يتم استخدام MSP كمضاف غذائي في مجموعة متنوعة من المنتجات ، مثل اللحوم المصنعة والجبن والسلع المخبوزة. يتم استخدامه لتحسين الملمس والنكهة وعمر الصلاحية لهذه المنتجات.
معالجة المياه: يتم استخدام MSP كمواد كيميائية لمعالجة المياه لإزالة الشوائب من الماء ، مثل المعادن الثقيلة والفلورايد.
الأدوية: يتم استخدام MSP كمكون في بعض المنتجات الصيدلانية ، مثل المسهلات ومضادات الحموضة.
التطبيقات الأخرى: يتم استخدام MSP أيضًا في مجموعة متنوعة من التطبيقات الأخرى ، مثل المنظفات والصابون والأسمدة.
سلامة الفوسفات أحادي الصوديوم
MSP آمن بشكل عام لمعظم الناس لاستهلاك. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ، مثل الإسهال والغثيان والقيء. يمكن لـ MSP أيضًا التفاعل مع الأدوية الأخرى ، لذلك من المهم التحدث إلى طبيبك قبل تناوله.
خاتمة
الفوسفات أحادي الصوديوم هو مركب كيميائي متعدد الاستخدامات يستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات. وهي مصنوعة من حمض الفوسفوريك وهيدروكسيد الصوديوم. يعد MSP آمنًا بشكل عام لمعظم الناس لاستهلاكه ، لكن من المهم التحدث إلى طبيبك قبل تناوله.
وقت النشر: أكتوبر -10-2023
