ثاني فوسفات الكالسيوم
ثاني فوسفات الكالسيوم
الاستخدام:في صناعة تجهيز الأغذية، يتم استخدامه كعامل تخمير، معدّل العجين، عامل تخزين مؤقت، مكمل غذائي، مستحلب، مثبت.مثل تخمير الدقيق والكعك والمعجنات والخبز ومعدل لون الدقيق من النوع الحمضي المزدوج ومعدل الطعام المقلي.يستخدم أيضًا كمواد مضافة أو معدلة للمغذيات للبسكويت ومسحوق الحليب والمشروبات الباردة ومسحوق الآيس كريم.
التعبئة:إنها معبأة بأكياس البولي إيثيلين كطبقة داخلية، وحقيبة بلاستيكية منسوجة مركبة كطبقة خارجية.الوزن الصافي لكل حقيبة هو 25 كجم.
التخزين والنقل:يجب أن يتم تخزينها في مستودع جاف وجيد التهوية، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة أثناء النقل، ويتم تفريغها بعناية لتجنب التلف.علاوة على ذلك، يجب تخزينه بشكل منفصل عن المواد السامة.
معايير الجودة:(FCC-V، E341(ii)، USP-32)
| اسم الفهرس | لجنة الاتصالات الفدرالية-V | E341 (ثانيا) | USP-32 |
| وصف | الكريستال الأبيض أو الحبيبي، مسحوق حبيبي أو مسحوق | ||
| فحص،٪ | 97.0-105.0 | 98.0–102.0(200 درجة مئوية، 3 ساعات) | 98.0-103.0 |
| P2O5المحتوى (أساس لا مائي)، % | — | 50.0-52.5 | — |
| تعريف | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
| اختبارات الذوبان | — | قابل للذوبان في الماء بشكل طفيف.غير قابل للذوبان في الإيثانول | — |
| الفلوريد، ملغم/كغم ≥ | 50 | 50 (معبر عنه بالفلور) | 50 |
| خسارة الاشتعال، (بعد الاشتعال عند 800 درجة مئوية ± 25 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة)، % | 7.0-8.5 (لا مائي) 24.5-26.5 (ثنائي الهيدرات) | .58.5 (لا مائي) .526.5 (ثنائي الهيدرات) | 6.6-8.5 (لا مائي) 24.5-26.5 (ثنائي الهيدرات) |
| كربونات | — | — | اجتياز الاختبار |
| كلوريد، % ≥ | — | — | 0.25 |
| كبريتات،٪ ≥ | — | — | 0.5 |
| الزرنيخ، ملغم/كغم ≥ | 3 | 1 | 3 |
| الباريوم | — | — | اجتياز الاختبار |
| المعادن الثقيلة، ملغم/كغم ≥ | — | — | 30 |
| مادة حمضية غير قابلة للذوبان، ≥% | — | — | 0.2 |
| الشوائب العضوية المتطايرة | — | — | اجتياز الاختبار |
| الرصاص، ملجم/كجم ≥ | 2 | 1 | — |
| الكادميوم، ملغم/كغم ≥ | — | 1 | — |
| الزئبق، ملجم/كجم ≥ | — | 1 | — |
| الألومنيوم | — | لا يزيد عن 100 ملغم/كغم للشكل اللامائي ولا يزيد عن 80 ملغم/كغم للشكل المجفف (فقط إذا أضيف إلى طعام الرضع والأطفال الصغار).لا يزيد عن 600 ملغم/كغم للشكل اللامائي ولا يزيد عن 500 ملغم/كغم للشكل المجفف (لجميع الاستخدامات باستثناء أغذية الرضع والأطفال الصغار).وهذا ينطبق حتى 31 مارس 2015. لا يزيد عن 200 ملغم/كغم للشكل اللامائي والشكل المجفف (لجميع الاستخدامات باستثناء أغذية الرضع والأطفال الصغار).ينطبق هذا اعتبارًا من 1 أبريل 2015. | — |
