Kalsiumfosfaat: Verstaan die gebruike en voordele daarvan
Kalsiumfosfaat is 'n familie van verbindings wat kalsium- en fosfaatgroepe bevat.Dit word wyd gebruik in verskeie industrieë, insluitend voedsel, farmaseutiese, dieetaanvullings, voer en tandheelkundige middels.In hierdie blogpos sal ons die verskillende gebruike en voordele van kalsiumfosfaat ondersoek.
Gebruike vanKalsiumfosfaat in voedselNywerheid
Kalsiumfosfaat het verskeie toepassings in die voedselbedryf.Dit word gebruik as meelbymiddels, suurmiddels, deegopknappingsmiddels, teenkoekmiddels, buffer- en rysmiddels, gisvoedingstowwe en voedingsaanvullings.Kalsiumfosfaat is dikwels 'n deel van bakpoeier saam met natriumbikarbonaat.Drie hoofkalsiumfosfaatsoute in voedsel: monokalsiumfosfaat, dikalsiumfosfaat en trikalsiumfosfaat.
Kalsiumfosfaat dien verskeie funksies in gebak.Dit dien as 'n teenkoek- en vogbeheermiddel, deegversterker, verstevigende middel, meelbleikbehandeling, ryshulpmiddel, voedingstofaanvulling, stabiliseerder en verdikkingsmiddel, tekstuurmiddel, pH-reguleerder, suurmiddel, sekwestreermiddel van minerale wat lipiedoksidasie kan kataliseer, antioksidant sinergis, en kleur byvoegsel.
Kalsiumfosfaat speel ook 'n belangrike rol in selfunksionering sowel as die bou van bene.Daaglikse verbruik tot 1000 mg kalsium word deur die FDA as veilig beskou.Die toegelate daaglikse inname (ADI) van 0 – 70 mg/kg totale fosfor word deur FAO/WGO aanbeveel.
Produksie van kalsiumfosfaat
Kalsiumfosfaat word kommersieel vervaardig deur twee prosesse, afhangende van die tipe:
1. Monokalsium- en dikalsiumfosfaat:
– Reaksie: gedefluoreerde fosforsuur word met hoë kwaliteit kalksteen of ander kalsiumsoute in 'n reaksiehouer gemeng.
– Droog: kalsiumfosfaat word geskei, en die kristalle word dan gedroog.
– Maal: watervrye kalsiumfosfaat word tot die verlangde deeltjiegrootte gemaal.
– Bedekking: die korrels is bedek met 'n fosfaat-gebaseerde deklaag.
2. Trikalsiumfosfaat:
– Kalsinering: fosfaatrots word gemeng met fosforsuur en natriumhidroksied in 'n reaksiehouer gevolg deur verhitting tot hoë temperature.
– Maal: kalsiumfosfaat word tot die verlangde deeltjiegrootte gemaal.
Voordele van kalsiumfosfaataanvullings
Kalsiumfosfaataanvullings word gebruik om kalsiumtekorte in die dieet te behandel.Kalsiumfosfaat in voedsel is 'n noodsaaklike mineraal wat natuurlik gevind word en help met gesonde beenontwikkeling en is van kardinale belang van babajare tot volwassenheid.Kalsium help ook met gesonde vertering deur te help met galsuurmetabolisme, uitskeiding van vetsuur en gesonde dermmikrobiota.
Kalsiumfosfaataanvullings word aanbeveel vir mense wat 'n veganiese dieet volg, laktose-intoleransie het wat suiwelinname beperk, baie dierlike proteïene of natrium inneem, kortikosteroïede gebruik as deel van 'n langtermyn-behandelingsplan, of IBD of coeliakie het wat voorkom. behoorlike absorpsie van kalsium.
Wanneer kalsiumfosfaataanvullings geneem word, is dit belangrik om die instruksies op die etiket te volg en nie meer te neem as wat aanbeveel word nie.Kalsium word die doeltreffendste geabsorbeer wanneer dit saam met 'n versnapering of ete geneem word.Om gehidreer te bly deur water te drink, is ook belangrik vir vertering en absorpsie van voedingstowwe.Kalsium kan in wisselwerking wees met ander medikasie of dit minder doeltreffend maak, daarom is dit belangrik om met jou dokter te praat voordat jy enige aanvullings neem.
Afsluiting
Kalsiumfosfaat is 'n veelsydige verbinding wat talle toepassings in verskeie industrieë het.Die gebruike daarvan wissel van voedselbymiddels tot voedingsaanvullings.Kalsiumfosfaat speel 'n noodsaaklike rol in selfunksionering en beenontwikkeling.Kalsiumfosfaataanvullings word aanbeveel vir mense wat kalsiumtekorte in hul dieet het.Wanneer jy aanvullings neem, is dit belangrik om die instruksies op die etiket te volg en met jou dokter te praat voordat jy enige regime begin.
Postyd: 12-Sep-2023
