MCP Monokalsiumfosfaat
MCP Monokalsiumfosfaat
Gebruik:In die voedselindustrie word dit gebruik as rysmiddel, deegreguleerder, buffer, wysiger, stolmiddel, voedingsaanvulling, chelaatmiddel en so meer.Fermentasiemiddel, buffermiddel en uithardingsmiddel (gelering) vir brood en beskuitjies, wysiger vir giskos en vleis.Om versuikering en fermentasie in brou te verbeter.
Verpakking:Dit is gepak met poliëtileen sak as binneste laag, en 'n saamgestelde plastiek geweefde sak as buitenste laag.Die netto gewig van elke sak is 25 kg.
Berging en vervoer:Dit moet in 'n droë en ventilerende pakhuis gestoor word, weggehou word van hitte en vog tydens vervoer, versigtig afgelaai word om skade te voorkom.Verder moet dit apart van giftige stowwe gestoor word.
Kwaliteit standaard:(FCC-V, E341(i))
| Naam van indeks | FCC-V | E341(i) |
| Beskrywing | Korrel poeier of wit, vervloeiende kristalle of korrels | |
| Identifikasie | Slaag toets | Slaag toets |
| Assay (As Ca), % | 15.9-17.7 (monohidraat) 16,8-18,3 (Watervry) | Assay (op die gedroogde basis), ≥95 |
| P2O5(watervrye basis),% | — | 55,5—61,1 |
| CaO (105°C, 4 uur), % | — | 23,0-27,5% (watervry) 19,0-24,8% (monohidraat) |
| As, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (uitgedruk as fluoor) |
| Lood, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Kadmien, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Kwik, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Verlies by droog | 1≤(monohidraat) | Monohidraat: 60 ℃, 1 uur dan 105 ℃, 4 uur, ≤ 17,5% Watervry: 105 ℃, 4 uur, ≤ 14% |
| Verlies by ontsteking | 14.0—15.5 (Anhidries) | Monohidraat: 105 ℃, 1 uur, ontsteek dan by 800 ℃ ± 25 ℃ vir 30 minute, ≤ 25.0% Watervry: ontsteek by 800℃±25℃ vir 30 minute, ≤17.5% |
