MCP monocalcium fosfaat
MCP monocalcium fosfaat
Gebruik: In die voedselbedryf word dit gebruik as suurdeegagent, deegreguleerder, buffer, wysiger, stolingsmiddel, voedingsaanvulling, chelateringsmiddel en so aan. Fermentasie -middel, buffermiddel en uithardingsmiddel (gelering) vir brood en beskuit, wysiger vir gisvoedsel en vleis. Om die saccharification en fermentasie in brouery te verbeter.
Verpakking: Dit is propvol poliëtileensak as 'n binneste laag, en 'n saamgestelde plastiekgeweefde sak as buitenste laag. Die netto gewig van elke sak is 25 kg.
Berging en vervoer: Dit moet in 'n droë en ventilatiewe pakhuis geberg word, weggehou van hitte en vog tydens vervoer, met sorg afgelaai om skade te voorkom. Verder moet dit apart van giftige stowwe geberg word.
Kwaliteitstandaard: (FCC-V, E341 (I))
| Naam van indeks | FCC-V | E341 (i) |
| Beskrywing | Korrelpoeier of wit, Deliquescent kristalle of korrels | |
| Identifikasie | Slaag toets | Slaag toets |
| Toets (as CA), % | 15.9-17.7 (monohydraat) 16.8-18.3 (watervry) | Toets (op die gedroogde basis), ≥95 |
| P2O5(watervrye basis),% | — | 55,5—61,1 |
| CAO (105 ° C, 4 uur), % | — | 23.0-27.5% (watervry) 19.0-24.8% (monohydraat) |
| As, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (uitgedruk as fluoor) |
| Lood, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun, Mg/kg ≤ | — | 1 |
| Kwik, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Verlies aan droging | 1≤ (monohidraat) | Monohydraat: 60 ℃, 1 uur dan 105 ℃, 4 uur, ≤17,5% Hidrous: 105 ℃, 4 uur, ≤14% |
| Verlies aan ontsteking | 14.0—15.5 (watervry) | Monohydraat: 105 ℃, 1 uur ontsteek dan op 800 ℃ ± 25 ℃ vir 30 minute, ≤ 25,0% Hidrous: ontsteek by 800 ℃ ± 25 ℃ vir 30 minute, ≤17,5% |
