Dicalcium fosfaat
Dicalcium fosfaat
Gebruik: In die voedselverwerkingsbedryf word dit gebruik as suurdeeg, deegmodifiseerder, buffermiddel, voedingsaanvulling, emulgator, stabilisator. Soos suurdeeg vir meel, koek, gebak, bak, dubbelsuurtipe meelkleurmodifiseerder, wysiger vir gebraaide voedsel. Word ook gebruik as voedingsmiddels of modifiseerder vir beskuit, melkpoeier, koeldrank, roomyspoeier.
Verpakking: Dit is propvol poliëtileensak as 'n binneste laag, en 'n saamgestelde plastiekgeweefde sak as buitenste laag. Die netto gewig van elke sak is 25 kg.
Berging en vervoer: Dit moet in 'n droë en ventilatiewe pakhuis geberg word, weggehou van hitte en vog tydens vervoer, met sorg afgelaai om skade te voorkom. Verder moet dit apart van giftige stowwe geberg word.
Kwaliteitstandaard: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Naam van indeks | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Beskrywing | Wit kristal of korrel, korrelpoeier of poeier | ||
| Toets, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Inhoud (watervrye basis), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikasie | Slaag toets | Slaag toets | Slaag toets |
| Oplosbaarheidstoetse | — | Spaarsamig oplosbaar in water. Onoplosbaar in etanol | — |
| Fluoried, mg/kg ≤ | 50 | 50 (uitgedruk as fluoor) | 50 |
| Verlies aan ontsteking, (na ontsteking by 800 ℃ ± 25 ℃ vir 30 minute), % | 7.0-8.5 (watervry) 24.5-26.5 (dihidraat) | ≤8,5 (watervry) ≤26,5 (dihidraat) | 6.6-8.5 (watervry) 24.5-26.5 (dihidraat) |
| Karbonaat | — | — | Slaag toets |
| Chloried, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfaat, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arseen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Slaag toets |
| Swaar metale, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Suur-onoplosbare stof, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organiese vlugtige onsuiwerhede | — | — | Slaag toets |
| Lood, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Kwik, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Nie meer as 100 mg/kg vir die watervrye vorm nie en nie meer as 80 mg/kg vir die gedihidreerde vorm nie (slegs as dit by kos vir babas en jong kinders gevoeg word). Nie meer as 600 mg/kg vir die watervrye vorm nie en nie meer as 500 mg/kg vir die gedihidreerde vorm nie (vir alle gebruike behalwe kos vir babas en jong kinders). Dit geld tot 31 Maart 2015. Nie meer as 200 mg/kg vir die watervrye vorm en die gedihidreerde vorm nie (vir alle gebruike behalwe kos vir babas en jong kinders). Dit geld vanaf 1 April 2015. | — |
